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Bodega Bouza

Cno. de la Redención 7658 bis

(598) 2323 7491 // Tel.: (598) 2323 3872

Restaurant: (598) 2323 4030

bouza@bodegabouza.com // visitas@bodegabouza.com

Horarios

Lunes a sábados: 9:00 a 19:00 Hs

Visitas guiadas: 10:30 - 11:30 - 13:30 - 16:00 Hs

Estamos en:

COCÓ

coco-2015

Vinificación

En el año 2015, se produjo este vino a partir de una selección de algunas barricas de Chardonnay con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco conservado en tanque durante ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones, en un mayor porcentaje de la cepa Chardonnay, nos permitió obtener este vino fresco y persistente en boca, con aroma intenso y complejo, como le gustaba a Cocó.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo 70% Chardonnay / 30% Albariño Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso
con alto porcentaje de calcáreo.
36 HL/Ha. 1701 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 12°C. 30 de Diciembre de 2015 Manual, en su óptima madurez.
Albariño: 5 de Febrero de 2015
Chardonnay: 2 de Febrero de 2015.
Lote Alcohol Acidez total
2115 13,1 3,8 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
3,32 0,5 g/L de H2SO4 2,0 g/L

Comprar

coco-2014
Nota de cata

Vino blanco de color amarillo intenso con reflejos dorados, brillante, límpido y de movimientos
untuosos. Lágrimas finas que caen rápidamente. En primera olfación se perciben aromas florales,
a azahares, que ligeramente abren paso a aromas más complejos como damascos maduros con notas
a frutos secos como avellanas. A medida que se oxigena podemos percibir aromas mantecosos que
nos marcan una fermentación maloláctica. De ataque dulce y acidez baja, fresco y equilibrado, con
un recorrido untuoso y amable. Persistencia media y retrogusto que confirma notas percibidas en
nariz.


Vinificación

En el año 2014, se produjo este vino a partir de una selección de algunas barricas de Chardonnay
con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco conservado en tanque durante
ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones, en un mayor porcentaje de la cepa Chardonnay
nos permitió obtener este vino fresco y persistente en boca con aroma intenso y complejo,
como le gustaba a Cocó.

Información técnica – Enólogo: Dr. Eduardo Boldo

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo 60% Chardonnay / 40% Albariño Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso
con alto porcentaje de calcáreo.
24 HL/Ha. 1220 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 12°C. 5 de Enero de 2015 Manual, en su óptima madurez.
Albariño: 19 de Febrero de 2014
Chardonnay: 17 de Febrero de 2014
Lote Alcohol Acidez total
0115 12,8 4,0 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
3,23 0,5 g/L de H2SO4 1,5 g/L
Agotado
coco-2013
Nota de cata

Color amarillo pálido. Aroma a frutas, anana, y notas florales, de madera y manteca.
En boca se presenta con acidez equilibrada, gran cuerpo y redondo. Final largo.
CV y EB, 22/12/2014


Vinificación

En el año 2013, se produjo este vino a partir de una selección de algunas barricas de
Chardonnay con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco conservado en
tanque durante ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones, en un mayor porcentaje
de la cepa Chardonnay, nos permitió obtener este vino fresco y persistente en boca, con aroma
intenso y complejo, como le gustaba a Cocò.

Información técnica – Enólogo: Dr. Eduardo Boldo

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo 65% Chardonnay / 45% Albariño Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso
con alto porcentaje de calcáreo.
26 HL/Ha. 1638 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 12°C. 9 de Diciembre de 2013. Manual, en su óptima madurez.
Albariño: 5 de Febrero de 2013
Chardonnay: 12 de Febrero de 2013
Lote Alcohol Acidez total
0114 13 4,0 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
3,58 0,5 g/L de H2SO4 2,5 g/L
Agotado
coco-2011
Nota de cata

Vino de color amarillo pálido con intensos reflejos dorados, muy brillante.
De nariz frutada, frutas blancas como duraznos y peras, notas de almíbar y dátiles en un fondo de miel y vainilla.
En boca ataca dulce, la fruta se despliega con frescos y ligeros dejos lácticos. Es un vino elegante, con armoniosos movimientos, de buen volumen, redondo, ágil y profundo, persistente y de grato final con una muy leve salinidad. AB 24/01/14


Vinificación

En el año 2012, se produjo este vino a partir de una selección de algunas barricas de
Chardonnay con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco conservado en
tanque durante ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones, en un mayor porcentaje
de la cepa Chardonnay, nos permitió obtener este vino fresco y persistente en boca, con aroma
intenso y complejo, como le gustaba a Cocò.

Información técnica – Enólogo: Dr. Eduardo Boldo

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo 65% Chardonnay / 35% Albariño Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso
con alto porcentaje de calcáreo.
45 HL/Ha. 1025 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 12°C. 18 de Diciembre de 2012. Manual, el 14 y el 28 de Febrero de 2012, en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
2012 13,0 3.6 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
3,45 0,4 g de H2SO4/L 2,0 g/L
Agotado
coco-2011
Nota de cata

Presenta color amarillo pálido, aroma a fruta fresca que recuerda ananá y pera con notas
tostadas. En boca se presenta con importante cuerpo y destacada acidez, final prolongado.
EB, VG, LB, PR 14/01/2013.


Vinificación

Este vino se produjo a partir de una selección de algunas barricas
de Chardonnay con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco
conservado en tanque durante ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones,
en un mayor porcentaje de la cepa Chardonnay, nos permitió obtener este vino fresco
y persistente en boca, con aroma intenso y complejo, como le gustaba a Cocó.

Información técnica – Enólogo: Dr. Eduardo Boldo

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo 70% Chardonnay / 30% Albariño Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso
con alto porcentaje de calcáreo.
50 HL/Ha. 1680 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 12°C. 6 de Enero de 2012 Manual, entre el 9 y
20 de Febrero de 2011
en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
0112 14,0 4,2 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
3,35 0,4 g de H2SO4/L 2,3 g/L
Agotado
coco-2010
Nota de cata

Color blanco acerado. Aroma intenso y amplio. Fruta tropical, durazno, licor de
guinda y notas florales con fondo cítrico. En boca presenta un inicio suave pero con
la intensidad propia de la crianza sobre lías. Presenta acidez que refresca la boca y final
prolongado. CV y EB, 5/10/2011


Vinificación

En el año 2010, se produjo este vino a partir de una selección de algunas barricas de
Chardonnay con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco conservado en
tanque durante ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones, en un mayor porcentaje
de la cepa Chardonnay, nos permitió obtener este vino fresco y persistente en boca, con aroma
intenso y complejo, como le gustaba a Cocò.

Información técnica – Enólogo: Dr. Eduardo Boldo

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo 70% Chardonnay / 30% Albariño Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso
con alto porcentaje de calcáreo.
44 HL/Ha. 1593 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 12°C. 3 de Febrero de 2011 Manual, entre el 13 de Febrero
y 3 de Marzo de 2010
en su óptima madurez
Lote Alcohol Acidez total
0411 12,0 4,0 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
4,43 0,41 g de H2SO4/L 1,8 g/L
Agotado

Vinificación

En el año 2015, se produjo este vino a partir de una selección de algunas barricas de Chardonnay con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco conservado en tanque durante ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones, en un mayor porcentaje de la cepa Chardonnay, nos permitió obtener este vino fresco y persistente en boca, con aroma intenso y complejo, como le gustaba a Cocó.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo 70% Chardonnay / 30% Albariño Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso
con alto porcentaje de calcáreo.
36 HL/Ha. 1701 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 12°C. 30 de Diciembre de 2015 Manual, en su óptima madurez.
Albariño: 5 de Febrero de 2015
Chardonnay: 2 de Febrero de 2015.
Lote Alcohol Acidez total
2115 13,1 3,8 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,32 0,5 g/L de H2SO4 2,0 g/L

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Vinificación

En el año 2014, se produjo este vino a partir de una selección de algunas barricas de Chardonnay
con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco conservado en tanque durante
ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones, en un mayor porcentaje de la cepa Chardonnay
nos permitió obtener este vino fresco y persistente en boca con aroma intenso y complejo,
como le gustaba a Cocó.


Nota de cata

Vino blanco de color amarillo intenso con reflejos dorados, brillante, límpido y de movimientos
untuosos. Lágrimas finas que caen rápidamente. En primera olfación se perciben aromas florales,
a azahares, que ligeramente abren paso a aromas más complejos como damascos maduros con notas
a frutos secos como avellanas. A medida que se oxigena podemos percibir aromas mantecosos que
nos marcan una fermentación maloláctica. De ataque dulce y acidez baja, fresco y equilibrado, con
un recorrido untuoso y amable. Persistencia media y retrogusto que confirma notas percibidas en
nariz.

Información técnica – Enólogo: Dr. Eduardo Boldo

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo 60% Chardonnay / 40% Albariño Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso
con alto porcentaje de calcáreo.
24 HL/Ha. 1220 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 12°C. 5 de Enero de 2015 Manual, en su óptima madurez.
Albariño: 19 de Febrero de 2014
Chardonnay: 17 de Febrero de 2014
Lote Alcohol Acidez total
0115 12,8 4,0 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,23 0,5 g/L de H2SO4 1,5 g/L
 
Vinificación

En el año 2013, se produjo este vino a partir de una selección de algunas barricas de
Chardonnay con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco conservado en
tanque durante ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones, en un mayor porcentaje
de la cepa Chardonnay, nos permitió obtener este vino fresco y persistente en boca, con aroma
intenso y complejo, como le gustaba a Cocò.


Nota de cata

Color amarillo pálido. Aroma a frutas, anana, y notas florales, de madera y manteca.
En boca se presenta con acidez equilibrada, gran cuerpo y redondo. Final largo.
CV y EB, 22/12/2014

Información técnica – Enólogo: Dr. Eduardo Boldo

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo 65% Chardonnay / 45% Albariño Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso
con alto porcentaje de calcáreo.
26 HL/Ha. 1638 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 12°C. 9 de Diciembre de 2013. Manual, en su óptima madurez.
Albariño: 5 de Febrero de 2013
Chardonnay: 12 de Febrero de 2013
Lote Alcohol Acidez total
0114 13 4,0 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,58 0,5 g/L de H2SO4 2,5 g/L
Vinificación

En el año 2012, se produjo este vino a partir de una selección de algunas barricas de
Chardonnay con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco conservado en
tanque durante ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones, en un mayor porcentaje
de la cepa Chardonnay, nos permitió obtener este vino fresco y persistente en boca, con aroma
intenso y complejo, como le gustaba a Cocò.


Nota de cata

Vino de color amarillo pálido con intensos reflejos dorados, muy brillante.
De nariz frutada, frutas blancas como duraznos y peras, notas de almíbar y dátiles en un fondo de miel y vainilla.
En boca ataca dulce, la fruta se despliega con frescos y ligeros dejos lácticos. Es un vino elegante, con armoniosos movimientos, de buen volumen, redondo, ágil y profundo, persistente y de grato final con una muy leve salinidad. AB 24/01/14

Información técnica – Enólogo: Dr. Eduardo Boldo

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo 65% Chardonnay / 35% Albariño Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso
con alto porcentaje de calcáreo.
45 HL/Ha. 1025 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 12°C. 18 de Diciembre de 2012. Manual, el 14 y el 28 de Febrero de 2012, en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
2012 13,0 3.6 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,45 0,4 g de H2SO4/L 2,0 g/L
 
 
Vinificación

Este vino se produjo a partir de una selección de algunas barricas
de Chardonnay con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco
conservado en tanque durante ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones,
en un mayor porcentaje de la cepa Chardonnay, nos permitió obtener este vino fresco
y persistente en boca, con aroma intenso y complejo, como le gustaba a Cocó.


Nota de cata

Presenta color amarillo pálido, aroma a fruta fresca que recuerda ananá y pera con notas
tostadas. En boca se presenta con importante cuerpo y destacada acidez, final prolongado.
EB, VG, LB, PR 14/01/2013.

Información técnica – Enólogo: Dr. Eduardo Boldo

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo 70% Chardonnay / 30% Albariño Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso
con alto porcentaje de calcáreo.
50 HL/Ha. 1680 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 12°C. 6 de Enero de 2012 Manual, entre el 9 y
20 de Febrero de 2011
en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
0112 14,0 4,2 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,35 0,4 g de H2SO4/L 2,3 g/L
 
Vinificación

En el año 2010, se produjo este vino a partir de una selección de algunas barricas de
Chardonnay con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco conservado en
tanque durante ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones, en un mayor porcentaje
de la cepa Chardonnay, nos permitió obtener este vino fresco y persistente en boca, con aroma
intenso y complejo, como le gustaba a Cocò.


Nota de cata

Color blanco acerado. Aroma intenso y amplio. Fruta tropical, durazno, licor de
guinda y notas florales con fondo cítrico. En boca presenta un inicio suave pero con
la intensidad propia de la crianza sobre lías. Presenta acidez que refresca la boca y final
prolongado. CV y EB, 5/10/2011

Información técnica – Enólogo: Dr. Eduardo Boldo

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo 70% Chardonnay / 30% Albariño Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso
con alto porcentaje de calcáreo.
44 HL/Ha. 1593 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 12°C. 3 de Febrero de 2011 Manual, entre el 13 de Febrero
y 3 de Marzo de 2010
en su óptima madurez
Lote Alcohol Acidez total
0411 12,0 4,0 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
4,43 0,41 g de H2SO4/L 1,8 g/L