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Bodega Bouza

Cno. de la Redención 7658 bis

(598) 2323 7491 // Tel.: (598) 2323 3872

Restaurant: (598) 2323 4030

bouza@bodegabouza.com // visitas@bodegabouza.com

Horarios

Lunes a sábados: 9:00 a 19:00 Hs

Visitas guiadas: 10:30 - 11:30 - 13:30 - 16:00 Hs

Estamos en:

ALBARIÑO

albarino-2017
Tasting note:

Pale yellow color. Aroma in which predominates the fruit, pear and pineapple, with white flowers notes. In the mouth it is balanced, with lively acidity and good volume. Medium long finish reminiscent of floral notes. EB, 07/29/2017

Vinification:

Manual selection of grapes. Maceration preferably for 5 hours at 8°C. Uncured at 10°C. Fermentation 90% in tank and 10% in French oak barrels. Breeding on their lees for 3 months. Natural stabilization without the use of clarifie

Region: Grape Variety: wine
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Whinte
Vineyard: Production: Bottles:
Espalier system, calcareous vertisol soil. 42 HL/Ha. 25,000 bottles
Servicio Envasado Cosecha
Serve at 12ºC July 11, 2017 Manual,February between 9 and 15th, 2017, at optimal maturity.
Lot Alcohol Triatable Acidity:
1217 13,5° 4,3 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity: Residual Sugar:
3,18 0,2 g de H2SO4/L 2,5 g/L
Buy
albariño-2016
Tasting notes:

Pale yellow color. Peach and white flowers aroma, with spicy notes. Mouth with present acidity and high volume. Long finish .EB , 17/08/2016.

Vinification:

Manual selection of the grapes, berry by berry. Prefermentative maceration during 5 hours at 8ºC. Debourbage at 10ºC. Fermentation 90% in steel tanks and 10% in French oak barrels. Aging over its lees during 4 months. Natural stabilization without the use of finings.

Region: Grape Variety: wine
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Whinte
Vineyard: Production: Bottles:
Espalier system, calcareous vertisol soil. 50 HL/Ha. 24.042 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Serve at 12ºC On July 21st, 2016. Manual, between February 15th and 19th 2016,
at optimal maturity.
Lot Alcohol Triatable Acidity:
0916 14.0 3,3 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity: Residual Sugar:
3,05 0,22 g de H2SO4/L 3,6 g/L
Sold out
albariño-2015
Tasting notes:

Pale yellow color, with traslucent meniscus and golden highlights. Tropical fruit aromas, anana and pear, citrics and white flower (jasmine) notes. Pineapple enhances when shaking the glass, vanilla and charamel notes appea. In mouth sweet appears. Slow evolution, with balanced acidity. Lengthy final. Sommelier course (gen. 2015), 20/7/2015).

Vinification:

Manual selection of the grapes, berry by berry.Prefermentative maceration during 5 hours at 8ºC.Debourbage at 10ºC.Fermentation 90% in steel tanks and 10% in French oak barrels.Aging over its lees during 3 months.Natural stabilization without the use of finings.

Region: Grape Variety: wine
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Whinte
Vineyard: Production: Bottles:
Espalier system, calcareous vertisol soil. 41 HL/Ha. 24.980 botellas
Service Bottled: Harvest:
Serve at 12ºC On July 20st, 2015. Manual, between February 5th and 13th 2015,
at optimal maturity.
Lot Alcohol Triatable Acidity:
0715 13,5 % Vol 4,6 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity: Residual Sugar:
3,21 0,3 g de H2SO4/L 1,8 g/L
Sold out
albariño-2014
Tasting notes:

Pale yellow color, with green highlights and steely notes, crystalline and brilliant. Citric aromas in the nose that remind of lime, apricot, white peach and pear. Floral, butter and bread notes appear when shaking the glass. Sweet attack. It evolves quickly into a balanced acidity, medium persistance and gentle finish. Young wine, with a lot of freshness, complex and with great personality. EB, SMQ14, AB 19.08.14

Vinification:

Manual selection of the grapes, berry by berry. Prefermentative maceration during 5 hours at 8ºC. Debourbage at 10ºC. Fermentation 80% in steel tanks and 20% in French oak barrels. Aging over its lees during 3 months. Natural stabilization without the use of finings.

Region: Grape Variety: wine
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Whinte
Vineyard: Production: Bottles:
Espalier system, calcareous vertisol soil. 34 HL/Ha. 19,517 botellas
Service Bottled: Harvest:
Serve at 12ºC On August 1st, 2014. Manual, between February 18th and 21st 2014, at optimal maturity.
Lot Alcohol Triatable Acidity:
0714 13,0 % Vol 3,9 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity: Residual Sugar:
3,14 0,2 g de H2SO4/L 1,6 g/L
Sold out
albariño-2013
Tasting notes:

Pale yellow color, with slight green highlights, brilliant and bright wine. Soft and lush in nose, with fresh fruit notes as pears, pineapple, lime, over a white flower background. Intense attack in mouth, firm and delicate fruits. Agile, light body, balanced acidity, armonious wine with good persistence. A.B. 13.11.13

Vinification:

Manual selection of the grapes. Prefermentative maceration during 5 hours at 8ºC. Debourbage at 10º C, fermentation 80% in stainless steel tanks and 20% in French oak barrels. Aging during 5 months over its lees. Natural stabilization without the use of finings.

Region: Grape Variety: wine
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Whinte
Vineyard: Production: Bottles:
Spallier system, calcareous vertisol soil. 28 HL/Ha. 17,829 botellas
Service Bottled: Harvest:
Serve at 12ºC On August 21st, 2013. Manual, on February 2nd and 8th. 2013, at optimum maturity.
Lot Alcohol Triatable Acidity:
0813 14,0 % Vol 4,0 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity: Residual Sugar:
3,45 0,4 g de H2SO4/L 2,3 g/L
Sold out
albariño-2012
Tasting notes:

Yellow color. Tropical fruit and white flowers aroma. In the mouth it is presented balanced and lively acidity. With important volume and prolonged end. CV and EB, 8/3/2012

Vinification:

Manual selection of grapes. Maceration preferably for 5 hours at 8°C. Uncured at 10°C. Fermentation 85% in tank and 15% in French oak barrels. Breeding on their lees for 3 months. Natural stabilization without the use of clarifiers.

Region: Grape Variety: wine
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Whinte
Vineyard: Production: Bottles:
Espalier system, calcareous vertisol soil. 52 HL/Ha. 25,190 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Serve at 12ºC July 20, 2012 Manual,February between de 14 and de 18, 2012, at optimal maturity.
Lot Alcohol Triatable Acidity:
1212 13,5 3,6 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity: Residual Sugar:
3,73 0,2 g de H2SO4/L 2,3 g/L
Sold out
albariño-2011
Tasting notes:

Steely yellow color. In the nose is presented with intense fruit, banana, peach, pineapple. With a significant volume in the mouth, it emphasizes its balanced acidity and a long finish. CV and EB, 1/8/2011

Vinification:

Manual selection of grapes. Maceration preferably for 5 hours at 8°C. Uncrowded at 10°C. Fermentation 80% in tank and 20% in French oak barrels. Breeding on their lees for 3 months. Natural stabilization without the use of clarifiers.

Region: Grape Variety: wine
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Whinte
Vineyard: Production: Bottles:
Espalier system, calcareous vertisol soil. 51 HL/Ha. 18,624 botellas
Service Bottled Harvest
Serve at 12ºC July 15, 2011 Manual,February between de 17 and de 23d, 2011, at optimal maturity.
Lot Alcohol Triatable Acidity:
0711 13,8 3,5 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity: Residual Sugar:
3,46 0,21 g de H2SO4/L 2,3 g/L
Sold out
albariño-2010
Tasting notes:

Pale yellow color with greenish tones. Aroma reminiscent of citrus, pineapple and floral notes. In the mouth it presents a fresh and balanced acidity, with good volume. Sweet and prolonged finish. CV and EB 08/16/2010.

Vinification:

Manual selection of grapes. Maceration preferably for 5 hours at 5°C. Uncured at 10°C. Fermentation 75% in tanks and 25% in french oak barrels. Breeding on their lees for 3 months. Natural stabilization without the use of clarifiers.

Region: Grape Variety: wine
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Whinte
Vineyard: Production: Bottles:
Espalier system, calcareous vertisol soil. 30 HL/Ha. 10,170 bottles
Service Bottled Harvest
Serve at 12ºC July 2, 2010 Manual,February 26 and March 3rd, 2010,at optimal maturity.
Lot Alcohol Triatable Acidity:
0810 12,5 3,8 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity: Residual Sugar:
3,3 0,22 g de H2SO4/L 1,7 g/L
Sold out
albariño-2009
Tasting notes:

Pale yellow color. Apple aroma, orange blossoms, and acacia with cinnamon note. In the mouth it shows good volume, which makes it balance with its marked acidity. Long finish. E.B. Set. 09.

Vinification:

Manual selection of grapes. Maceration preferably for 6 hours at 8°C. Unflushed at 10ºC. Fermentation 70% in tank and 30% in french oak barrels. Breeding on their lees for 3 months.

Region: Grape Variety: wine
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Whinte
Vineyard: Production: Bottles:
Espalier system, calcareous vertisol soil. 48 HL/Ha. 6,595 botellas
Service/th> Bottled Harvest
Serve at 12ºC June 5, 2009, without using clarifiers. Manual,February 7, 2009,at optimal maturity.
Lot Alcohol Triatable Acidity:
0609 14.3 3,8 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity: Residual Sugar:
3,35 0,24 g de H2SO4/L 2,8 g/L
Sold out
albariño-2008
Vinification:

Manual selection of the grapes, berry by berry. Cool prefermentative maceration, debourbage at 10ºC. Fermentation 60% in steel tanks and 40% in French oak barrels. Aging over its lees during 3 months.

Region: Grape Variety: wine
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Whinte
Vineyard: Production: Bottles:
Spallier system, calcareous vertisol soil. 38 HL/Ha. 4,424 botellas
Service Bottled: Harvest:
Serve at 12ºC On June 24th, 2008. Manual, 8th February 2008,
at optimal maturity.
Lot Alcohol Triatable Acidity:
0808 14,7 % Vol 4,1 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity: Residual Sugar:
3,3 0,26 g de H2SO4/L 2,8 g/L
Sold out
albariño-2007
Vinification:

Manual selection of the grapes, berry by berry. Vinificated 50%, with cool maceration. Fermentation 50% in steel tanks and 50% in oak barrels, after direct pressing.

Region: Grape Variety: wine
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Whinte
Vineyard: Production: Bottles:
Spallier system, calcareous vertisol soil. 25 HL/Ha. 6,826 botellas
Service Bottled: Harvest:
Serve at 12ºC On July 8th, 2005. Manual, February 10th 2005,
at optimal maturity.
Lot Alcohol Triatable Acidity:
0306 13,7 % Vol 4,3 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity: Residual Sugar:
3,21 0,18 g de H2SO4/L 1,7 g/L
Sold out
albariño-2006
Tasting notes:

It presents yellow, pale tone with markedly green marks. Intense in aromas, suggests a first floral impression, white flowers, to open to citrus notes, pink grapefruit, on a background of pears syrup. In the mouth the entrance is sweet, it combines fresh and citric fruits, marked acidity, structured, long end that returns to the first impression.

Vinification:

Manual selection of grapes. 50% vinified with cold maceration and fermentation in the tank, 50% fermented in the barrel after direct pressing..

Region: Grape Variety: wine
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Whinte
Vineyard: Production: Bottles:
Espalier system, calcareous vertisol soil. 35 HL/Ha. 4,256 botellas
Service Bottled Harvest
Decant and serve at 12ºC. June 2, 2006, unfiltered to preserve vineyard potential to the fullest. Manual,February 14, 2006,at optimal maturity.
Lot Alcohol Triatable Acidity:
0306 14.0 4,9 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity: Residual Sugar:
3,35 0,25 g de H2SO4/L 4,5 g/L
Sold out
albariño-2005
Vinification:

Manual selection of the grapes, berry by berry. Vinificated 50%, with cool maceration. Fermentation 50% in steel tanks and 50% in oak barrels, after direct pressing.

Region: Grape Variety: wine
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Whinte
Vineyard: Production: Bottles:
Spallier system, calcareous vertisol soil. 25 HL/Ha. 4,280 botellas
Service Bottled: Harvest:
Serve at 12ºC On July 8th, 2005. Manual, February 16th 2005,
at optimal maturity.
Lot Alcohol Triatable Acidity:
1205 12,9 % Vol 3,7 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity: Residual Sugar:
3,32 0,31 g de H2SO4/L 2,0 g/L
Sold out

Vinificación

elección manual de las uvas. Maceración prefermentativa durante 5 horas a 8ºC.
Desfangado a 10ºC. Fermentación 90% en tanques y 10% en barricas de roble francés.
Crianza sobre sus borras durante 4 meses. Estabilización natural sin uso de clarificantes.


Nota de cata

Color amarillo pálido. Aroma a durazno y flores blancas, con notas de especias.
Boca con acidez presente y gran volumen. Final prolongado. EB, 17/08/2016

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Sistema de conducción espaldera,
suelo limo arcilloso con
alto porcentaje calcáreo
50 HL/Ha. 24.042 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 12°C. 21 de Julio de 2016. Manual, entre el 15 y 19 de Febrero de 2016
en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
0916 14.0 3,3 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,05 0,22 g de H2SO4/L 3,6 g/L
 

Vinificación

Selección manual de las uvas. Maceración prefermentativa durante 5 horas a 8oC.
Desfangado a 10oC. Fermentación 90% en tanques y 10% en barricas de roble francés.
Crianza sobre sus borras durante 3 meses. Estabilización natural sin uso de clarificantes.


Nota de cata

Color Amarillo pálido con menisco traslucido y reflejos dorados. Aroma a frutos tropicales, ananá y pera, cítricos y notas de flores blancas (jasmín). Al mover la copa se realza el ananá y se aprecian notas de vainilla y caramelo. En boca se presenta con inicio dulce, evolución lenta con acidez equilibrada. Final prolongado. Curso sommelier (gen. 2015), 20/7/2015).

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo 100% Albariño Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Sistema de conducción espaldera,
suelo limo arcilloso con
alto porcentaje calcáreo
34 HL/Ha. 24.980 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 12°C. 20 de Julio de 2015. Manual, entre el 5 y 13 de Febrero de 2015
en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
0715 13,5% 4,6 g de H2SO4/L
PH Acidez Volátil Azúcar
3,21 0,3 g de H2SO4/L 1,8 g/L
 
Vinificación

Selección manual de uvas. Maceración prefermentativa durante 5 horas a 8ºC. Desfangado a 10ºC. Fermentación 80% en tanque y 20% en barricas de roble francés. Crianza sobre sus borras durante 3 meses. Estabilización natural sin uso de clarificantes.

Nota de cata

Vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos y notas aceradas, cristalino y brillante. En nariz presenta aromas cítricos que nos recuerda a lima, damasco, durazno blanco y pera. Al agitar la copa aparecen notas florales, notas de manteca y pan. De ataque dulce, evoluciona rápidamente hacia una acidez equilibrada, de persistencia media y final muy amable. En suma, un vino joven, con mucha frescura, complejo y con gran personalidad.se muestra suave y exuberante, con notas a frutas frescas como peras, ananá, lima, en un fondo de flores blancas. EB, SMQ14, AB 19.08.14

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Blanco 100% Albariño Las Violetas. Canelones. Melilla,
Viñedo Producción Cosecha
Sistema de conducción espaldera,
suelo limo arcilloso con alto porcentaje calcáreo
34 HL/Ha. Manual, entre el 18 y 21 de Febrero de 2014, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
1 de Agosto de 2014. Servir a 12°C 19.517 botellas
Lote Alcohol Acidez total
0714 13,0% 3,9 g de H2SO4/L
PH Acidez Volátil Azúcar
3,14 0,2 g de H2SO4/L 1,6 g/L
 
Vinificación

Selección manual de uvas. Maceración prefermentativa durante 5 horas a 8ºC. Desfangado a 10ºC. Fermentación 80% en tanque y 20% en barricas de roble francés.Crianza sobre sus borras durante 5 meses. Estabilización natural sin uso de clarificantes.

Nota de cata

Vino de color amarillo pálido con leves reflejos verdosos, brillante y luminoso. En nariz se muestra suave y exuberante, con notas a frutas frescas como peras, ananá, lima, en un fondo de flores blancas. De ataque intenso en boca, las frutas se muestran firmes y delicadas. Ágil, de cuerpo ligero, acidez equilibrada, vino armonioso de buena persistencia. A.B. 13.11.13

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Blanco 100% Albariño Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo
Viñedo Producción Cosecha
Sistema de conducción espaldera,
suelo limo arcilloso con alto porcentaje calcáreo
28 HL/Ha. Manual, el 2 y 8 de Febrero de 2013, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
21 de Agosto de 2013. Servir a 12°C 17.829 botellas
Lote Alcohol Acidez total
0813 14º0 4,0 g de H2SO4/L
PH Acidez Volátil Azúcar
3,45 0,4 g de H2SO4/L 2,3 g/L
 
 
Vinificación

Selección manual de la uva. Maceración prefermentativa en frío, desfangado a 10ºC. Fermentación 60% en tanque y 40% en barrica de roble francés. Crianza sobre sus borras durante 3 meses.

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Blanco 100% Albariño Las Violetas. Canelones
Viñedo Producción Cosecha
Sistema de conducción espaldera,
suelo limo arcilloso con alto porcentaje calcáreo
38 HL/Ha. Manual, el 8 de Febrero de 2008
en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
24 de Julio de 2008, sin uso de clarificantes, ni filtrado Servir a 12°C 4,424 botellas
Lote Alcohol Acidez total
0808 14º7 4,1 g de H2SO4/L
PH Acidez Volátil Azúcar
3,3 0,26 g de H2SO4/L 2,8 g/L
 
Vinificación

Selección manual de las uvas, 50% vinificado con maceración en frío y fermentación en
tanque, 50% fermentado en barrica luego de un prensado directo.

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Blanco 100% Albariño Las Violetas. Canelones
Viñedo Producción Cosecha
Sistema de conducción espaldera,
suelo limo arcilloso con alto porcentaje calcáreo
25 HL/Ha. Manual, el 16 de Febrero de 2007
en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
8 de Julio de 2007 Servir a 12°C 6.826 botellas
Lote Alcohol Acidez total
0306 13º7 4,3 g de H2SO4/L
PH Acidez Volátil Azúcar
3,21 0,18 g de H2SO4/L 1,7 g/L
Vinificación

Selección manual de las uvas, 50% vinificado con maceración en frío y fermentación en tanque, 50% fermentado en barrica luego de un prensado directo.

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Blanco 100% Albariño Las Violetas. Canelones
Viñedo Producción Cosecha
Sistema de conducción espaldera,
suelo limo arcilloso con
alto porcentaje calcáreo
25 HL/Ha. Manual, el 16 de Febrero de 2005
en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
8 de Julio de 2005 Servir a 12°C 4.280 botellas
Lote Alcohol Acidez total
1205 12°9 3,7 g de H2SO4/L
PH Acidez Volátil Azúcar
3,32 0,31 g de H2SO4/L 2,0 g/L