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Bodega Bouza

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(598) 2323 7491 // Tel.: (598) 2323 3872

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Horarios

Lunes a sábados: 9:00 a 19:00 Hs

Visitas guiadas: 10:30 - 11:30 - 13:30 - 16:00 Hs

Estamos en:

MERLOT PARCELA ÚNICA

merlot-b9-2015
VINIFICATION

Manual selection of grapes grain by grain. Fermentation at 26°C, in steel tank with 2 remontajes and 1 daily pigeage. Maceration time, 9 days. Aging for 15 months in new French oak barrels.

Wine Variety Region
Red 100% Merlot Las Violetas, Canelones.
Melilla, Montevideo.
Vineyard Production Harvest
Espalier system,
calcareous vertisol soil.
43 HL/Ha. Manual, on February 23, 2015, at its optimum maturity.
Bottled Service Total
June 15, 2016, unfiltered to maximize the potential of the vineyard. Decant and serve between 16 and 18ºC. 15 Botellas de 3 L
2.572 Bottles of 0.75 L
30 bottles of 1,5 L
15 Bottles of 3L
Lot Alcohol Triatable Acidity
0716 14,5 % Vol 3,7 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity Sugar
3,13 0,5 g de H2SO4/L 2,8 g/L
Potential storage:
10 years
Agotado
merlot-b9-2014
VINIFICATION

Manual selection of the grapes berry by berry.Fermentation at 26ºC inoak vat with 2 pumping overs and 1 pigeage a day.Maceration during 8 days.Aging during 14 months in French oak barrels.

TASTING NOTES

Lower middle layer wine, red ruby color with garnet highlights. Clean, bright and light movements .
Floral aromas , violets in the nose. Black and red very ripe fruits like plum and quince jam, over markedsmoky background. In the mouth,fresh, slightly sweet attack and defined acidity, balanced.Friendly, non-invasive wine, from medium to long persistence.
Aftertaste confirming the fruity notes perceived on the nose.JMAR 20/01/16.

Wine Variety Region
Red 100% Merlot Las Violetas, Canelones.
Melilla, Montevideo.
Vineyard Production Harvest
Espalier system,
calcareous vertisol soil.
32 HL/Ha. Manual, on March 4th 2014, at optimum maturity.
Bottled Service Total
June 7th, 2015, without filtering to preserve the maximum potential of the vineyard. Decant and serve between 16 and 18ºC. 2.160/750 mL bottles.
30/1500 mL bottles.
14/3000 mL bottles.
Lot Alcohol Triatable Acidity
0515 13 % Vol 3,6 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity Sugar
3,95 0,5 g de H2SO4/L 2,2 g/L
Potential storage:
10 years
Sold out
merlot-b9-2012
VINIFICATION

Manual selection of the grapes berry by berry. Fermentation at 26ºC, in oak vat during 10 days, with 2 pumping over and 1 pigeage a day.Maceration time, 10 days, aging during 13 months in new French oak barrels.

TASTING NOTES

Intense red color with garnet highlighst. High coloring intensity, elegant slow falling tears. Delicate in nose, ripe red fruits, cherries and quince with spicy notes that reminds of liquorice and cinnamon.
Generous in mouth, soft and juicy tanins over a spicy background.
Balanced wine, without edges, where fruit, oak and spices combine in delicate harmony. Persistant, long finish and very good memories. AB 15/06/2014.

Wine Variety Region
Red 100% Merlot Las Violetas, Canelones.
Melilla, Montevideo.
Vineyard Production Harvest
Espalier system,
calcareous vertisol soil.
31 HL/Ha. Manual, on March 3rd 2012, at optimum maturity.
Bottled Service Total
August 7th, 2013, without filtering to preserve the maximum potential of the vineyard. Decant and serve between 16 and 18ºC. 2.027/750 mL bottles.
120/1500 mL bottles.
30/3000 mL bottles.
Lot Alcohol Triatable Acidity
0613 13,5 % Vol 3,5 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity Sugar
3,49 0,4 g de H2SO4/L 2,3 g/L
Potential storage:
10 years
Sold out

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano.
Fermentación a 26oC, en tanque de acero con 2 remontajes y 1 pigeage diario.
Tiempo de maceración 9 días. Crianza durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés.

Información técnica – Enólogo: Dr. Eduardo Boldo

Potencial de guarda
Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. 100% Merlot Tinto
Viñedo Producción Cantidad
Sistema de conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 43 HL/Ha. 2.572 botellas de 750 mL.

30 botellas de 1500 mL.

15 botellas de 3000 mL.

Servicio Envasado Cosecha
Decantar y servir entre 16 y 18ºC 15 de Junio de 2016, sin filtrar
para
conservar al máximo el potencial del viñedo
Manual, el 23 de Febrero de 2015,
en su óptima madurez
Lote Alcohol Acidez total
0716 14,5 3.7 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,13 0,5 g de H2SO4/L 2,8 g/L
10 años

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Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26ºC, en tina de roble durante 10 días, con 2 remontajes y 1 pigeage diario. Tiempo de maceración 12 días. Crianza durante 13 meses en barricas nuevas de roble francés.


Nota de cata

De color rojo intenso con reflejos granate, alta intensidad colorante y elegantes lágrimas de lenta caída.
En nariz se muestra delicado, frutas rojas maduras, cereza y membrillos con notas especiadas que recuerdan el regaliz y la canela..
Generoso en boca, con taninos suaves y jugosos en fondo especiado.
Es un vino equilibrado, sin aristas, donde se conjugan fruta, roble y especias en delicada armonía. Persistente, de largo final y muy buen recuerdo. AB 15/06/2014.

Información técnica – Enólogo: Dr. Eduardo Boldo

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. 100% Merlot Tinto
Viñedo Producción Cantidad
Sistema de conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 32 HL/Ha. 2.160 Botellas de 0,75 L / 30 Botellas de 1,5 L / 14 Botellas de 3 L
Servicio Envasado Cosecha
Decantar y servir entre 16 a 18ºC. 07 de Junio de 2015, sin filtrar

para conservar al máximo el potencial del viñedo.

Manual, el 4 de Marzo de 2014,
en su óptima madurez/td>
Lote Alcohol Acidez total
0515 13 3.6 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,95 0,5 g de H2SO4/L 2,2 g/L
 
Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26ºC, en tina de roble durante 10 días, con 2 remontajes y 1 pigeage diario. Tiempo de maceración 12 días. Crianza durante 13 meses en barricas nuevas de roble francés.

Nota de cata

De color rojo intenso con reflejos granate, alta intensidad colorante y elegantes lágrimas de lenta caída.
En nariz se muestra delicado, frutas rojas maduras, cereza y membrillos con notas especiadas que recuerdan el regaliz y la canela..
Generoso en boca, con taninos suaves y jugosos en fondo especiado.
Es un vino equilibrado, sin aristas, donde se conjugan fruta, roble y especias en delicada armonía. Persistente, de largo final y muy buen recuerdo. AB 15/06/2014.

Potencial de guarda

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Tinto 100% Merlot Las Violetas. Canelones.
Viñedo Producción Cosecha
Sistema de conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 31 HL/Ha. Manual, el 3 de Marzo de 2012, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
7 de Agosto de 2013, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo
.
Decantar y servir entre 16 y 18ºC. 2.027 botellas de 750 mL.

120 botellas de 1500 mL.

30 botellas de 3000 mL.

Lote Alcohol Acidez total
0613 13,5 3.5 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,49 0,4 g de H2SO4/L 2,3 g/L
12 – 15 años