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Bodega Bouza

Cno. de la Redención 7658 bis

(598) 2323 7491 // Tel.: (598) 2323 3872

Restaurant: (598) 2323 4030

bouza@bodegabouza.com // visitas@bodegabouza.com

Horarios

Lunes a sábados: 9:00 a 19:00 Hs

Visitas guiadas: 10:30 - 11:30 - 13:30 - 16:00 Hs

Estamos en:

TANNAT PARCELA ÚNICA

tannat-a6-2011
VINIFICATION

Manual selection of the grapes, berry by berry. Controlled fermentation at 26 ºC with 2 pumping overs and 1 pigeage a day. Total maceration time, 11 days. Aging during 14 months in new French and American oak barrels.

TASTING NOTES

Deep red color with almost black notes, high coloring intensity and agile movement in the glass. Complex aroma, very ripe red fruit, black plums, blackberries over a spicy background with chocolate and liquorice notes. Sweet attack, imposses itself in the mouth powerfully and elegantly, with sweet and harmonious tannins. AB 20/05/2013.

Wine Variety Region
Red 100% Tannat Melilla, Montevideo.
Vineyard Production Harvest
Espalier system,
calcareous vertisol soil.
65 HL/Ha. Manual, on March 15th, 2011, at optimum maturity.
Bottled Service Total
October 12th, without filtering to preserve the maximum potential of the vineyard. Decant and serve between 16-18ºC 3.697 / 0.75 L Bottles
140 / 1.50 L Bottles
24 / 3.00 L Bottles
Lot Alcohol Triatable Acidity
1712 16,0 % Vol 3,4 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity Sugar
4,03 0,5 g de H2SO4/L 3,2 g/L
Potential storage:
12 – 15 years
Sold out
tannat-A8-2015
VINIFICATION

Red purple coLor. Rripe black fruits intense aroma, blackberry and plum, with soft notes of coconut and toasted. In the mouth it has an important volume, balanced and great structure. Very long pleasant end. EB, 05/26/2017

TASTING NOTES

Manual selection of grapes grain by grain. Controlled fermentation at 26°C with 2 reassembling and one daily pigeage. Maceration time 9 days. Aging in new French and American oak barrels for 17 months.

Region Variety Wine
Melilla, Montevideo. 100% Tannat Red
Vineyard Production Harvest
Espalier system,
calcareous vertisol soil.
48 HL/Ha. Manual, on February 25, 2015, at its optimum maturity.
Bottled Service Total
August 29, 2016, unfiltered to maximize the potential of the vineyard. Decant and serve between 16-18ºC 3,950 Bottles
Lot Alcohol Triatable Acidity
1416 14,6° 3,2 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity Sugar
4,03 0,5 g de H2SO4/L 2,2 g/L
Potential storage:
12 – 15 years
Comprar
tannat-b6-2011
VINIFICATION

Manual selection of the grapes, berry by berry. Controlled fermentation at 26ºC with 2 pumping over and 1 pigeage a day. Total maceration time, 12 días. Aging during 14 months in new American oak barrels.

TASTING NOTES

Intense red color with purple nuances. Intense quince aroma, with mentholated and toasted notes. Balanced in mouth with silky tannins. Long finish. CV y EB, 27/3/2013.

Region Variety Wine
Melilla, Montevideo. 100% Tannat Red
Vineyard Production Harvest
Espalier system,
calcareous vertisol soil.
80 HL/Ha. Manual, on March 18th, 2011, at optimum maturity.
Bottled Service Total
October 3, 2012, without filtering to preserve the maximum potential of the vineyard. Decant and serve between 16-18ºC 3,950 Bottles
Lot Alcohol Triatable Acidity
1612 16,0 % Vol 3,6 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity Sugar
3,73 0,5 g de H2SO4/L 3,0 g/L
Potential storage:
12 – 15 years
Sold out
tannat-A7-2015
Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26oC con 2 remontajes y un pigeage diarios. Tiempo de maceración 11 días.
Crianza en barricas nuevas de roble americano y del cáucaso durante 16 meses.

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Tinto 100% Tannat Melilla. Montevideo
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 61 HL/Ha. Manual, el 3 de Marzo de 2015, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
30 de Agosto de 2016, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo.
Decantar y servir entre 16-18ºC 3.356 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1616 15,2 3,3 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
4,00 0,5 g de H2SO4/L 1,6 g/L
Potencial de Guarda
12 – 15 años
Agotado
tannat-b2-2011
TASTING NOTES

urple red color, brilliant with petroleum highlights. It moves nimbly in the glass showing colored and thick tears. In the nose it shows the aroma of mellow red fruits, black plums and dried figs. Sweet intense attack. The ripe fruit invades the mouth with cinnamon, caramel and toasted almond notes. Very gentle, harmonious movement, sweet tannins, persistant wine, long and unctuous finish. AB 20/05/2013

VINIFICATION

Manual selection of the grapes berry by berry.
Controlled fermentation at 26ºC with 2 pumping over and 1 pigeage a day. Total maceration time, 9 days. Aging during 14 months in new French oak barrels.

Region Variety Wine
Melilla, Montevideo. 100% Tannat Red
Vineyard Production Harvest
Espalier system,
calcareous vertisol soil.
73 HL/Ha. Manual, on March 11th. 2011, at optimum maturity.
Bottled Service Total
July 16th. 2012, without filtering to preserve the maximum potential of the vineyard. Decant and serve between 16-18ºC 2,837 Bottles
Lot Alcohol Triatable Acidity
1112 15,0 % Vol 3,8 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity Sugar
3,60 0,5 g de H2SO4/L 2,9 g/L
Potential storage:
12 – 15 years
Sold out
tannat-B6-2015
TASTING NOTES

Very intense red color. The red plum and blackberries aromas are emphasized, with notes of vanilla. In the mouth it presents balanced acidity, good volume and nice tannins. Long finish. EB, 2/14/2017.

VINIFICATION

Manual selection of grapes grain by grain. Fermentation controlled at 26°C with 2 reassembling and one daily pigeage. Maceration time 12 days. Aging in new French oak barrels and caucasus for 16 months.

Region Variety Wine
Melilla, Montevideo. 100% Tannat Red
Vineyard Production Harvest
Espalier system,
calcareous vertisol soil.
56 HL/Ha. Manual, the 4th March 2015, at its optimum maturity
Bottled Service Total
September 1st, 2016, unfiltered to preserve the maximum potential of the vineyard. Decant and serve between 16-18ºC 2.204 Bottles
Lot Alcohol Triatable Acidity
1816 15,1 % Vol 3,3 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity Sugar
3,7 0,4 g de H2SO4/L 3,0 g/L
Potential storage:
12 – 15 years
Sold out
tannat-B26-2015
VINIFICATION

Red purple color. Complex aroma, ripe red and black fruits, blackberry and smoky notes. In the mouth presents sweet entry, with important body and tannins present. Very long pleasant end. EB, 05/26/2017

TASTING NOTES

Manual selection of grapes grain by grain. Controlled fermentation at 26°C with 2 reassembling and one daily pigeage. Aging in oak barrels for 16 months.

Region Variety Wine
Melilla, Montevideo. 100% Tannat Red
Vineyard Production Harvest
Espalier system,
calcareous vertisol soil.
58 HL/Ha. Manual, at its optimum maturity.
Bottled Service Total
August 24th, 2016, unfiltered to maximize the potential of the vineyard. Decant and serve between 16-18ºC 1,408 Bottles
Lot Alcohol Triatable Acidity
1116 15,0° 3,0 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity Sugar
3,88 0,5 g de H2SO4/L 2,7 g/L
Potential storage:
12 – 15 years
Comprar
tannat-A8-2012
TASTING NOTES

Intense red color with purple tonalities. Red fruit aroma with a slight touch of cinnamon and pepper. Round in the mouth, spicy, with balanced tannins and long finish. LB, VG, AC, 25/04/2014.

VINIFICATION

Manual selection of the grapes, berry by berry.
Fermentation at 26ºC, with 2 pumping – overs a day. Maceration during 12 days Aging during 18
months in new American oak barrels.

Region Variety Wine
Melilla, Montevideo. 100% Tannat Red
Vineyard Production Harvest
Espalier system,
calcareous vertisol soil.
71 HL/Ha. Hand picked, on March 8th, 2012, at optimum maturity.
Bottled Service Total
October 22nd. 2013, without filtering to preserve the maximum potential of the vineyard. Decant and serve between 16-18ºC 4,314 Bottles
Lot Alcohol Triatable Acidity
1313 15,0 % Vol 3,1 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity Sugar
3,99 0,5 g de H2SO4/L 2,6 g/L
Potential storage:
12 – 15 years
Sold out
tannat-A6-2012
TASTING NOTES

Deep red color with violet notes. In the nose it reminds of mellow red fruits and vanilla notes. With great volume in mouth, shows rounded tannins, and very long finish. CV y EB, 27/3/2013.

VINIFICATION

Manual selection of the grapes, berry by berry. Controlled fermentation at 26 ºC with 2 pumping over and 1 pigeage a day. Total maceration time, 9 days. Aging during 14 months, in new French and American oak barrels.

Region Variety Wine
Melilla, Montevideo. 100% Tannat Red
Vineyard Production Harvest
Espalier system,
calcareous vertisol soil.
71 HL/Ha. Manual, at optimal maturity.
The 9 of March 2012.
Bottled Service Total
6 of November 2013,
without filtering to preserve
maximum potential of the vineyard.
Decant and serve between 16-18ºC 4004 Bottles of 0.75 L,
140 Bottles of 1,5 L,
30 Bottles of 3 L.
Lot Alcohol Triatable Acidity
1713 14,5 % Vol 4,2 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity Sugar
4,0 0,5 g de H2SO4/L 2,6 g/L
Potential storage:
12 – 15 years
Sold out
tannat-b6-2012
TASTING NOTES

It is a purple red wine with petrolium highlights , medium coloring intensity, brilliant and colored tears. In the nose shows red and black fruits aromas, plums and quinces, with herbal notes and a syrupy afteryaste.
Sweet attack, it is a wine that opens attractively in the mouth, showing a delicate harmony among the fruit, the secondary aromas, lactic notes and a smooth background of oak.
It is a balanced wine with gentle tannins with good presence; medium persistence and elegant finish. AB 17.09.14

VINIFICATION

Manual selection of the grapes berry by berry.Controlled fermentation at 26ºC with 2 pumping overs and one pigeage a day. Maceration time, 10 days. Aging during 18 months in French oak barrels.

Region Variety Wine
Melilla, Montevideo. 100% Tannat Red
Vineyard Production Harvest
Espalier system,
calcareous vertisol soil.
76 HL/Ha. Manual, at optimal maturity.
The 1st of March 2012.
Bottled Service Total
2nd of November 2013,
without filtering to preserve
maximum potential of the vineyard.
Decant and serve between 16-18ºC 3,842 Bottles
Lot Alcohol Triatable Acidity
3842 13,5 % Vol 3,7 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity Sugar
3,79 0,4 g de H2SO4/L 2,2 g/L
Potential storage:
12 – 15 years
Sold out
tannat-a6-2011
TASTING NOTES

Deep red color with violet notes. In the nose it reminds of mellow red fruits and vanilla notes. With great volume in mouth, shows rounded tannins, and very long finish. CV y EB, 27/3/2013.

VINIFICATION

Manual selection of the grapes, berry by berry. Controlled fermentation at 26 ºC with 2 pumping over and 1 pigeage a day. Total maceration time, 9 days. Aging during 14 months, in new French and American oak barrels.

Region Variety Wine
Melilla, Montevideo. 100% Tannat Red
Vineyard Production Harvest
Espalier system,
calcareous vertisol soil.
68 HL/Ha. Manual, on March 9th, 2011, at optimum maturity.
Bottled Service Total
October 2nd. 2012, without filtering to preserve the maximum potential of the vineyard. Decant and serve between 16-18ºC 3,788 Bottles
Lot Alcohol Triatable Acidity
1512 15,5 % Vol 3,3 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity Sugar
4,06 0,5 g de H2SO4/L 3,0 g/L
Potential storage:
12 – 15 years
Sold out

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26oC con 2 remontajes y un pigeage diarios. Tiempo de maceración 11 días.
Crianza en barricas nuevas de roble americano y del cáucaso durante 16 meses.

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Tinto 100% Tannat Melilla. Montevideo
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 61 HL/Ha. Manual, el 3 de Marzo de 2015, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
30 de Agosto de 2016, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo.
Decantar y servir entre 16-18ºC 3.356 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1616 15,2 3,3 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
4,00 0,5 g de H2SO4/L 1,6 g/L
Potencial de Guarda
12 – 15 años
 

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26oC con
2 remontajes y un pigeage diarios. Tiempo de maceración 12 días.
Crianza en barricas nuevas de roble francés y del cáucaso durante 16 meses.

Nota de cata

Color rojo muy intenso. Se destacan los aroma a ciruela roja y moras, con notas de vainilla.
En boca presenta acidez equilibrada, buen volumen y taninos amables. Final prolongado.
EB, 14/2/2017

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Tinto 100% Tannat Melilla. Montevideo
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 56 HL/Ha. Manual, el 4 de Marzo de 2015, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
01 de Setiembre de 2016,, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo.
Decantar y servir entre 16-18ºC 2.204 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1816 15,1% 3,3 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,7 0,4 g de H2SO4/L 3,0 g/L
Potencial de Guarda
12 – 15 años
 
Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26 ºC con 2 remontajes y 1 pigeage diario. Tiempo de maceración total 12 días. Crianza durante 18 meses en barricas nuevas de roble americano.

Nota de cata

Rojo intenso con tonos violáceos. Aroma a frutos rojos con un suave toque a canela y pimienta. Redondo en boca, especiado, con taninos equilibrados y final prolongado.LB, VG, AC, 25/04/2014./p>

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Tinto 100% Tannat Melilla. Montevideo
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 71 HL/Ha. Manual, el 8 de Marzo de 2012, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
22 de Octubre de 2013, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo.
Decantar y servir entre 16-18ºC 4.134 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1313 15,0 3,1 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,99 0,5 g de H2SO4/L 2,6 g/L
Potencial de Guarda
12 – 15 años
Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26 ºC con 2 remontajes y 1 pigeage diario. Tiempo de maceración total 12 días. Crianza durante 18 meses en barricas nuevas de roble americano.

Nota de cata

Vino de importante color violáceo, con matices negros y de capa alta. En nariz presenta aromas a frutos rojos y negros, como zarzamoras e higos pasas y notas de regaliz en un fondo de chocolate. Intenso en su ataque en boca, con taninos redondos y armoniosos. Vino equilibrado, muy amable, con buena e interesante persistencia. Se mueve elegante en la boca dejando un muy grato recuerdo. AB 15/06/2014.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Melilla. Montevideo 100% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 71 HL/Ha. 4004 Botellas de 0.75 L,
140 Botellas de 1,5 L,
30 Botellas de 3 L.
Servicio Envasado Cosecha
Decantar y servir entre 16-18ºC 6 de Noviembre de 2013, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo.
Manual, el 9 de Marzo de 2012, en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
1713 14.5 4,2 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
4,00 0,5 g de H2SO4/L 2,6 g/L
Potencial de Guarda
12 – 15 años
 
Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26ºC con 2 remontajes y 1 pigeage diarios. Tiempo de maceración total 10 días. Crianza durante 18 meses en barricas de roble francés.

Nota de cata

Es un vino de color rojo púrpura con reflejos petróleo, intensidad colorante media, brillante, y
con lágrimas coloreadas. En nariz presenta aromas a frutos rojos y negros maduros, ciruelas y membrillos, con notas
herbáceas y un dejo almibarado. De ataque dulce, es un vino que se despliega atractivamente en la boca, mostrando una delicada armonía entre la fruta, los aromas secundarios, notas lácticas y un fondo suave de roble.
Es un vino equilibrado, de taninos amables con muy buena presencia; de persistencia media y elegante final.
AB 17.09.14

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Tinto 100% Tannat Las Violetas, Canelones
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 76 HL/Ha. Manual, el 1 de Marzo de 2012, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
2 de Diciembre de 2013, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo.
Decantar y servir entre 16-18ºC 3842 botellas
Lote Alcohol Acidez total
1813 13.5 3,7 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,79 0,4 g de H2SO4/L 2,2 g/L
Potencial de Guarda
12 – 15 años
 
Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26 ºC con 2 remontajes y 1 pigeage diario. Tiempo de maceración total 9 días. Crianza durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés y americanos.

Nota de cata

Color rojo profundo con notas violetas. En aroma recuerda a frutas rojas maduras y notas de vainilla. Con gran volumen en boca, presenta taninos redondos y final muy largo. CV y EB, 27/3/2013.

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Tinto 100% Tannat Melilla. Montevideo
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 68 HL/Ha. Manual, el 9 de Marzo de 2011, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
2 de Octubre de 2012, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo.
Decantar y servir entre 16-18ºC 3788 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1512 15.5 3,3 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
4,06 0,5 g de H2SO4/L 3,0 g/L
Potencial de Guarda
12 – 15 años
Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26 ºC con 2 remontajes y 1 pigeage diario. Tiempo de maceración total 11 días. Crianza durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

Nota de cata

Vino de color rojo profundo con notas casi negras, alta intensidad colorante y de movimiento ágil en la copa. Aromaticamente complejo, fruta roja muy madura, ciruelas negras, moras en un fondo especiado con notas de chocolate y regaliz. De ataque dulce, se impone en la boca potente y elegante, con taninos dulces y armoniosos. AB 20/05/2013.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Melilla, Montevideo 100% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 65 HL/Ha. 3697 Botellas de 0.75 L,
140 Botellas de 1,5 L,
24 Botellas de 3 L.
Servicio Envasado Cosecha
Decantar y servir entre 16-18ºC 12 de Octubre de 2012, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo.
Manual, el 15 de Marzo de 2011, en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
1712 16,0 3.4 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
4,03 0,5 g de H2SO4/L 3,2 g/L
Potencial de Guarda
12 – 15 años

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Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26ºC con 2 remontajes y 1 pigeage diarios. Tiempo de maceración total 12 días. Crianza durante 14 meses en barricas nuevas de roble americano.

Nota de cata

Color rojo intenso con matices púrpura. Aroma intenso a membrillo, con notas mentoladas y tostadas. En boca es equilibrado con taninos sedosos. Final largo. CV y EB, 27/3/2013.

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Tinto 100% Tannat Las Violetas. Canelones
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 80 HL/Ha. Manual, el 18 de Marzo de 2011, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
3 de Octubre de 2012, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo.
Decantar y servir entre 16-18ºC 3950 botellas
Lote Alcohol Acidez total
1612 16,0 3,6 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,73 0,5 g de H2SO4/L 3,0 g/L
Potencial de Guarda
12 – 15 años
Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano.
Fermentación controlada a 26ºC con 2 remontajes y un pigeage diarios. Tiempo de maceración total 9 días. Crianza durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés.

Nota de cata

Color rojo púrpura, brillante con reflejos petróleo. Se mueve ágil en la copa mostrando lágrimas coloreadas y espesas. En nariz presenta aroma a frutas rojas maduras, ciruelas negras e higos pasas. De ataque dulce, intenso, la fruta madura invade la boca con notas de canela, caramelo y almendras tostadas. Muy amable, recorrido armonioso, con taninos dulces, es un vino que persiste, de final largo y untuoso. AB 20/05/2013

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Tinto 100% Tannat Las Violetas. Canelones
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 73 HL/Ha. Manual, el 11 de Marzo de 2011, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
16 de Julio de 2012, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo.
Decantar y servir entre 16-18ºC 2837 botellas
Lote Alcohol Acidez total
1112 15,0 3,8 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,60 0,5 g de H2SO4/L 2,9 g/L
Potencial de Guarda
12 – 15 años