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Bodega Bouza

Cno. de la Redención 7658 bis

(598) 2323 7491 // Tel.: (598) 2323 3872

Restaurant: (598) 2323 4030

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Horarios

Lunes a sábados: 9:00 a 19:00 Hs

Visitas guiadas: 10:30 - 11:30 - 13:30 - 16:00 Hs

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Rose Tempranillo

tempranillo-rosado-2016
DULCE NATURAL
TASTING NOTES

Intense pink color. Ripe fruit aroma, plum and quince. Mouth with big body, round and en acidity that refreshes. Very long finish. EB, 2/18/2017

Vinificación

Manual selection of grapes grain to grain. Maceration for 12 hours. Fermentation in second-use French oak barrels. The fermentation was interrupted leaving a residual sugar of 10.2 g/L avoiding a high alcohol content. Aging in barrels for 6 months on their lees.

Region Variety Wine
Las Violetas, Canelones, Melilla, Montevideo 100% Tempranillo Rose
Vineyard Production Harvest
Espalier system, calcareous vertisol soil 53 HL/Ha. Manual, between February 22 nd and 25, 2016, at optimal maturity.
Bottled Service Total
September 19, 2016, without the use of clarifiers, or filtered. Servir a 12ºC. 1,649 Bottles
Lot Alcohol Triatable Acidity
2016 14.4 2,5 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity Sugar
3,8 0,4 g de H2SO4/L 10,2 g/L

Buy

tempranillo-rosado-2015
VINIFICATION

Manual selection of grapes grain to grain. Maceration for 12 hours. Fermentation in barrels, 100% French oak. Aging in barrels for 5 months on their lees.

Region Variety Wine
Las Violetas, Canelones, Melilla, Montevideo 100% Tempranillo Rose
Vineyard Production Harvest
Espalier system, calcareous vertisol soil 52 HL/Ha. Manual, 16th February, 2015, at optimal maturity.
Bottled Service Total
24th August 2015, without the use of clarifiers, or filtered. This wine was not stabilized, so it can be presented precipitate. It is recommended to decant before serving. Serve at 12ºC. 1,395 Bottles
Lot Alcohol Triatable Acidity
0815 14.1 3,9 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity Sugar
3,52 0,4 g de H2SO4/L 1,5 g/L
Sold out
tempranillo-rosado-2014
TASTING NOTES

Intense rosé color, limpid and brilliant, with good tears. Fruty aromas in the nose that remind of raspberries, strawberries, a little of quince, and light notes of butter. Sweet attack in the mouth, it opens out with good volume. It shows marked acidity with very gentle tannins. Delicate and fresh wine, with very nice persistance and long finish. We suggest to pair it with seafood, especially grilled octopus or galician style octopus. AB 27.08.14

VINIFICATION

Manual selection of the grapes, berry by berry. 12 hour maceration. Fermentation in barrels, 30 % in French and 70% in American oak barrels. Aging in barrels during 4 months over its lees.
This wine was not stabilized, thus it can show sediment. We recommend to decant it before serving it at 12ºC.

Region Variety Wine
Las Violetas, Canelones, Melilla, Montevideo 100% Tempranillo Rose
Vineyard Production Harvest
12 HL/Ha. Manual, February 22th, 2014,
at optimum maturity.
Bottled Service Total
July 23th, 2014,
without the use of clarifying agents, nor filtered.		 Servir a 12ºC. 917 Bottles
Lot Alcohol Triatable Acidity
0614 13.0 3,7 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity Sugar
3,5 0,4 g de H2SO4/L 1,7 g/L
Sold out
tempranillo-rosado-2013
TASTING NOTES

Wine of elegant and intense cherry color, brilliant and with good volume teardrops. Fruity nose, very fresh fruits, strawberries, cerizes and pitangas, syrup notes and maraschino. In the mouth, sweet attack, fresh, it opens agily, showing an interesting fruit harmony. Considering that is a rosé wine, with very gentle taninis, its very nice roundness and persistancy, really impacts. Delicate and intense wine, with elegant structure and lengthy finish. AB 29/11/13.

VINIFICATION

Manual selection of the grapes, berry by berry. 12 hour maceration. Fermentation in French and American oak barrels. Aging in barrels during 6 months over its lees.
This wine was not stabilized, thus it can show sediment. We recommend to decant it before serving it at 12ºC.

Region Variety Wine
Las Violetas, Canelones. 100% Tempranillo Rose
Vineyard Production Harvest
41 HL/Ha. Manual, February 20th, 2013,
at optimum maturity.
Bottled Service Total
October 8th, 2013, without the use of clarifying agents, nor filtered. Servir a 12ºC. 1126 Bottles
Lot Alcohol Triatable Acidity
1213 14,5º 3,2 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity Sugar
3,64 0,3 g de H2SO4/L 2,8 g/L
Sold out
tempranillo-rosado-2012
TASTING NOTES

Intense pink color. Berries aroma, cherry, with vanilla notes and tosted. Good structure and volumen in the mouth, with balanced acidity.LargeLong final. CV and EB, 4/08/2012.

VINIFICATION

Manual selection of the grapes, berry by berry.12 hour maceration.Fermentation in French oak barrels.Aging in barrels during 4 months over its lees.
This wine was not stabilized, thus it can show sediment. We recommend to decant it before serving it at 12ºC.

Region Variety Wine
Las Violetas, Canelones. 100% Tempranillo Rose
Vineyard Production Harvest
Spallier system.
Calcareus vertisol soil.		 41 HL/Ha. Manual, February 25th, 2012,
at optimum maturity.
Bottled Service Total
July 27th, 2012,
without the use of clarifying agents, nor filtered.		 This wine was not stabilized,
so it may have precipitated.
We recommend decanting
before serving at 12 ° C.		 1385 Bottles
Lot Alcohol Triatable Acidity
1312 13,5º 3,1 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity Sugar
3,66 0,35 g de H2SO4/L 2,7 g/L
Sold out
tempranillo-rosado-2011
VINIFICATION

Manual selection of grapes grain to grain. Maceration for 12 hours. Fermentation in barrels, 60% French oak and 40% American oak. Aging for 4 months on its lees in barrel.

Region Variety Wine
Las Violetas, Canelones. 100% Tempranillo Rose
Vineyard Production Harvest
Spallier system.
Calcareus vertisol soil.		 54 HL/Ha. Manual, February 25, 2011, at optimal maturity
Bottled Service Total
July 25th, 2011,
without the use of clarifying agents, nor filtered.		 This wine was not stabilized, so if it is conserved below 8ºC, it can be presented precipitate. It is recommended to decant before serving. Serve at 12ºC. 1.270 Bottles
Lot Alcohol Triatable Acidity
0811 13,7º 2,9 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity Sugar
3,69 0,2 g de H2SO4/L 1,7 g/L
Sold out
tempranillo-rosado-2010
TASTING NOTES

Ruby glass color. Fresh quince and bread yeast aroma. Round, unctuous in the mouth with longfinal.CV and EB, 20/11/2010.

VINIFICATION

Manual selection of the grapes, berry by berry.6 hour maceration.Fermentation in 50% French and 50% American oak barrels.Aging in barrels during 3 months over its lees.

Region Variety Wine
Las Violetas, Canelones. 100% Tempranillo Rose
Vineyard Production Harvest
Spallier system.
Calcareus vertisol soil.		 39 HL/Ha. Manual, February 24th, 2010,
at optimum maturity.
Bottled Service Total
July 27th, 2010,
without the use of clarifying agents, nor filtered.		 This wine was not stabilized,
so it may have precipitated.
We recommend decanting
before serving at 12 ° C.		 1206 Bottles
Lot Alcohol Triatable Acidity
12,5º 3,6 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity Sugar
3,30 0,16 g de H2SO4/L 1,4 g/L
Sold out
tempranillo-rosado-2009
TASTING NOTES

Manual selection of the grapes, berry by berry.12 hour maceration.Fermentation in 50% French and 50% American oak barrels.Aging in barrels during 3 months over its lees.

VINIFICATION

Cherry pink color. Quince notes and fresh plum with spicy notes,are presented in nose. High intensity and good volume startin the mouth, harmonized by its balanced acidity.CV and EB. 19/2/10

Region Variety Wine
Las Violetas, Canelones. 100% Tempranillo Rose
Vineyard Production Harvest
Spallier system.
Calcareus vertisol soil.		 41 HL/Ha. Manual, between 11th and 16th of February, 2009
at optimum maturity.
Bottled Service Total
August 22th, 2009,
without the use of clarifying agents,
nor filtered.		 Service at 12 ° C. 1131 Bottles
Lot Alcohol Triatable Acidity
14º 3,6 g/l de H2SO4
pH Volatile Acidity Sugar
3,35 0,26 g de H2SO4/L 3,8 g/L
Sold out

Vinificación

Selección manual de la uva grano a grano. Maceración durante 12 horas. Fermentación en barricas de roble de segundo uso. La fermentación se interrumpió quedando un azúcar residual de 10,2 evitando un grado alcohólico elevado. Crianza en barrica durante 6 meses sobre sus borras.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. 100% Tempranillo Rosado
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 53 HL/Ha. 1649 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Este vino no fue estabilizado, por lo que puede presentar precipitado.
Se recomienda decantarlo antes de servir.
Servir a 12°C.		 19 de setiembre de 2016,
sin uso de clarificantes, ni filtrado.		  Manual, el 22 de Febrero de 2016,
en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
2016 14.4 2,5 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,8 0,4 g de H2SO4/L 10,2 g/L

Vinificación

Selección manual de la uva grano a grano. Maceración durante 12 horas. Fermentación en barricas de roble de segundo uso. La fermentación se interrumpió quedando un azúcar residual de 10,2 evitando un grado alcohólico elevado. Crianza en barrica durante 6 meses sobre sus borras.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. 100% Tempranillo Rosado
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 53 HL/Ha. 1649 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Este vino no fue estabilizado, por lo que puede presentar precipitado.
Se recomienda decantarlo antes de servir.
Servir a 12°C.		 19 de setiembre de 2016,
sin uso de clarificantes, ni filtrado.		  Manual, el 22 de Febrero de 2016,
en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
2016 14.4 2,5 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,8 0,4 g de H2SO4/L 10,2 g/L
Vinificación

Selección manual de la uva grano a grano. Maceración durante 12 horas. Fermentación en barricas, 30% de roble francés y 70% de roble americano. Crianza en barricas durante 4 meses sobre sus borras.
Este vino no fue estabilizado, por lo que puede presentar precipitado. Se recomienda decantarlo antes de servir a 12ºC.

Nota de cata

Vino de color rosado intenso, límpido y brillante, con buenas lágrimas. En nariz presenta aromas frutados que recuerdan a frambuesas, frutillas, algo de membrillo y leves notas de manteca. En boca ataca dulce, se despliega con buen volumen, muestra una marcada acidez con taninos muy amables. Es un vino fresco y delicado, con muy agrdable persistencia y final largo. Se aconseja maridarlo con platos a base de frutos de mar, especialmente con pulpo a la parrilla o a la gallega. AB 27.08.14

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Rosado 100% Tempranillo Las Violetas, Canelones.
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 12 HL/Ha. Manual, el 22 de Febrero de 2014, en su óptima madurez
Envasado Servicio Cantidad
23 de Julio de 2014, sin uso de clarificantes, ni filtrado. Servir a 12ºC. 917 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
0614 13.0 3,7 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,5 0,4 g de H2SO4/L 1,7 g/L
Vinificación

Selección manual de la uva grano a grano. Maceración durante 12 horas. Fermentación en barricas de roble francés y americano. Crianza en barricas durante 6 meses sobre sus borras.
Este vino no fue estabilizado, por lo que puede presentar precipitado. Se recomienda decantarlo antes de servir a 12ºC.

Nota de cata

Vino de elegante e intenso color rojo guinda, brillante, con buen volumen de lágrimas. Nariz frutada, frutas muy frescas, frutillas, cerezas y pitangas, notas de almíbar y marrasquino.En boca ataca dulce, freso, se despliega ágil mostrando una interesante armonía frutal, considerando que es un vino rosado, de taninos muy amables, impacta su redondez y persistencia, muy agradable.Vino delicado eintenso, con elegante estructura y final prolongado. AB 29/11/13.

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Rosado 100% Tempranillo Las Violetas, Canelones.
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 41 HL/Ha. Manual, el 20 de Febrero de 2013, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
8 de Octubre de 2013, sin uso de clarificantes, ni filtrado. Servir a 12ºC. 1126 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1213 14.5 3,2 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,64 0,3 g de H2SO4/L 2,8 g/L
 
Vinificación

Selección manual de la uva grano a grano. Maceración durante 12 horas. Fermentación en barricas
de roble francés. Crianza en barricas durante 4 meses sobre sus borras. Este vino no fue estabilizado,
por lo que puede presentar precipitado. Se recomienda decantarlo antes de servir a 12oC.

Nota de cata

Color rosado intenso. Aroma a frutos rojos frescos, cereza, con notas de vainilla y tostado.En boca
se presenta con buena estructura y volumen, con equilibrada acidez. Final largo.CV y EB, 4/08/2012.

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Rosado 100% Tempranillo Las Violetas, Canelones.
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 41 HL/Ha. Manual, el 25 de Febrero de 2012,
en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
27 de Julio de 2012,
sin uso de clarificantes, ni filtrado.		 Este vino no fue estabilizado, por lo que
puede presentar precipitado.
Se recomienda decantarlo antes de servir a 12ºC.		 1385 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1312 13,5 3,1 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,66 0,35 g de H2SO4/L 2,7 g/L
Vinificación

Selección manual de la uva grano a grano. Maceración durante 6 horas. Fermentación en
barricas, 50% roble francés y 50% roble americano. Crianza durante 3 meses sobre sus
borras en barrica.

Nota de cata

Color cristal rubi. Aroma a membrillo fresco y levadura de pan. En boca es redondo, untuoso y
con final largo. CV y EB, 20/11/2010.

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Rosado 100% Tempranillo Las Violetas, Canelones.
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 39 HL/Ha. Manual, el 24 de Febrero de 2010,
en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
27 de Julio de 2010,
sin uso de clarificantes, ni filtrado.		 Este vino no fue estabilizado,
por lo que puede presentar precipitado.
Se recomienda decantarlo antes de servir a 12ºC.		 1206 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
0000 12,5 3,6 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,30 0,16 g de H2SO4/L 1,4 g/L
Vinificación

Selección manual de la uva grano a grano. Maceración durante 6 horas. Fermentación en
barricas, 50% roble francés y 50% roble americano. Crianza durante 3 meses sobre sus
borras en barrica.

Nota de cata

Color cristal rubi. Aroma a membrillo fresco y levadura de pan. En boca es redondo, untuoso y
con final largo. CV y EB, 20/11/2010.

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Rosado 100% Tempranillo Las Violetas, Canelones.
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 39 HL/Ha. Manual, el 24 de Febrero de 2010,
en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
27 de Julio de 2010,
sin uso de clarificantes, ni filtrado.		 Este vino no fue estabilizado,
por lo que puede presentar precipitado.
Se recomienda decantarlo antes de servir a 12ºC.		 1206 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
0000 12,5 3,6 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,30 0,16 g de H2SO4/L 1,4 g/L