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Bodega Bouza

Cno. de la Redención 7658 bis

(598) 2323 7491 // Tel.: (598) 2323 3872

Restaurant: (598) 2323 4030

bouza@bodegabouza.com // visitas@bodegabouza.com

Horarios

Lunes a sábados: 9:00 a 19:00 Hs

Visitas guiadas: 10:30 - 11:30 - 13:30 - 16:00 Hs

Estamos en:

MERLOT PARCELA ÚNICA

merlot-b9-2015

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano.
Fermentación a 26oC, en tanque de acero con 2 remontajes y 1 pigeage diario.
Tiempo de maceración 9 días. Crianza durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés.

Información técnica – Enólogo: Dr. Eduardo Boldo
Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. 100% Merlot Tinto
Viñedo Producción Cantidad
Sistema de conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 43 HL/Ha. 2.572 botellas de 750 mL. / 30 botellas de 1500 mL. / 15 botellas de 3000 mL.
Servicio Envasado Cosecha
Decantar y servir entre 16 y 18ºC 15 de Junio de 2016, sin filtrar
para
conservar al máximo el potencial del viñedo
Manual, el 23 de Febrero de 2015,
en su óptima madurez
Lote Alcohol Acidez total
0716 14,5 3.7 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
3,13 0,5 g de H2SO4/L 2,8 g/L
Agotado
merlot-b9-2014
Nota de cata

De color rojo intenso con reflejos granate, alta intensidad colorante y elegantes lágrimas de lenta caída.
En nariz se muestra delicado, frutas rojas maduras, cereza y membrillos con notas especiadas que recuerdan el regaliz y la canela..
Generoso en boca, con taninos suaves y jugosos en fondo especiado.
Es un vino equilibrado, sin aristas, donde se conjugan fruta, roble y especias en delicada armonía. Persistente, de largo final y muy buen recuerdo. AB 15/06/2014.


Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26ºC, en tina de roble durante 10 días, con 2 remontajes y 1 pigeage diario. Tiempo de maceración 12 días. Crianza durante 13 meses en barricas nuevas de roble francés.

Información técnica – Enólogo: Dr. Eduardo Boldo

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. 100% Merlot Tinto
Viñedo Producción Cantidad
Sistema de conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 32 HL/Ha. 2.160 Botellas de 0,75 L
30 Botellas de 1,5 L
14 Botellas de 3 L
Servicio Envasado Cosecha
Decantar y servir entre 16 a 18ºC. 07 de Junio de 2015, sin filtrar
para conservar al máximo el potencial del viñedo.
Manual, el 4 de Marzo de 2014,
en su óptima madurez/td>
Lote Alcohol Acidez total
0515 13 3.6 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
3,95 0,5 g de H2SO4/L 2,2 g/L
Agotado
merlot-b9-2012
Nota de cata

De color rojo intenso con reflejos granate, alta intensidad colorante y elegantes lágrimas de lenta caída.
En nariz se muestra delicado, frutas rojas maduras, cereza y membrillos con notas especiadas que recuerdan el regaliz y la canela..
Generoso en boca, con taninos suaves y jugosos en fondo especiado.
Es un vino equilibrado, sin aristas, donde se conjugan fruta, roble y especias en delicada armonía. Persistente, de largo final y muy buen recuerdo. AB 15/06/2014.

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26ºC, en tina de roble durante 10 días, con 2 remontajes y 1 pigeage diario. Tiempo de maceración 12 días. Crianza durante 13 meses en barricas nuevas de roble francés.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. 100% Merlot Tinto
Viñedo Producción Cosecha
Sistema de conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 31 HL/Ha. Manual, el 3 de Marzo de 2012, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
7 de Agosto de 2013, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo
.
Decantar y servir entre 16 y 18ºC. 2.027 botellas de 750 mL.

120 botellas de 1500 mL.

30 botellas de 3000 mL.

Lote Alcohol Acidez total
0613 13,5 3.5 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
3,49 0,4 g de H2SO4/L 2,3 g/L
Potencial de guarda 12 – 15 años
Agotado

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano.
Fermentación a 26oC, en tanque de acero con 2 remontajes y 1 pigeage diario.
Tiempo de maceración 9 días. Crianza durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés.

Información técnica – Enólogo: Dr. Eduardo Boldo

Potencial de guarda
Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. 100% Merlot Tinto
Viñedo Producción Cantidad
Sistema de conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 43 HL/Ha. 2.572 botellas de 750 mL.

30 botellas de 1500 mL.

15 botellas de 3000 mL.

Servicio Envasado Cosecha
Decantar y servir entre 16 y 18ºC 15 de Junio de 2016, sin filtrar
para
conservar al máximo el potencial del viñedo
Manual, el 23 de Febrero de 2015,
en su óptima madurez
Lote Alcohol Acidez total
0716 14,5 3.7 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,13 0,5 g de H2SO4/L 2,8 g/L
10 años

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Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26ºC, en tina de roble durante 10 días, con 2 remontajes y 1 pigeage diario. Tiempo de maceración 12 días. Crianza durante 13 meses en barricas nuevas de roble francés.


Nota de cata

De color rojo intenso con reflejos granate, alta intensidad colorante y elegantes lágrimas de lenta caída.
En nariz se muestra delicado, frutas rojas maduras, cereza y membrillos con notas especiadas que recuerdan el regaliz y la canela..
Generoso en boca, con taninos suaves y jugosos en fondo especiado.
Es un vino equilibrado, sin aristas, donde se conjugan fruta, roble y especias en delicada armonía. Persistente, de largo final y muy buen recuerdo. AB 15/06/2014.

Información técnica – Enólogo: Dr. Eduardo Boldo

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. 100% Merlot Tinto
Viñedo Producción Cantidad
Sistema de conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 32 HL/Ha. 2.160 Botellas de 0,75 L / 30 Botellas de 1,5 L / 14 Botellas de 3 L
Servicio Envasado Cosecha
Decantar y servir entre 16 a 18ºC. 07 de Junio de 2015, sin filtrar

para conservar al máximo el potencial del viñedo.

Manual, el 4 de Marzo de 2014,
en su óptima madurez/td>
Lote Alcohol Acidez total
0515 13 3.6 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,95 0,5 g de H2SO4/L 2,2 g/L
 
Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26ºC, en tina de roble durante 10 días, con 2 remontajes y 1 pigeage diario. Tiempo de maceración 12 días. Crianza durante 13 meses en barricas nuevas de roble francés.

Nota de cata

De color rojo intenso con reflejos granate, alta intensidad colorante y elegantes lágrimas de lenta caída.
En nariz se muestra delicado, frutas rojas maduras, cereza y membrillos con notas especiadas que recuerdan el regaliz y la canela..
Generoso en boca, con taninos suaves y jugosos en fondo especiado.
Es un vino equilibrado, sin aristas, donde se conjugan fruta, roble y especias en delicada armonía. Persistente, de largo final y muy buen recuerdo. AB 15/06/2014.

Potencial de guarda

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Tinto 100% Merlot Las Violetas. Canelones.
Viñedo Producción Cosecha
Sistema de conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 31 HL/Ha. Manual, el 3 de Marzo de 2012, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
7 de Agosto de 2013, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo
.
Decantar y servir entre 16 y 18ºC. 2.027 botellas de 750 mL.

120 botellas de 1500 mL.

30 botellas de 3000 mL.

Lote Alcohol Acidez total
0613 13,5 3.5 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,49 0,4 g de H2SO4/L 2,3 g/L
12 – 15 años