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Bodega Bouza

Cno. de la Redención 7658 bis

(598) 2323 7491 // Tel.: (598) 2323 3872

Restaurant: (598) 2323 4030

bouza@bodegabouza.com // visitas@bodegabouza.com

Horarios

Lunes a sábados: 9:00 a 19:00 Hs

Visitas guiadas: 10:30 - 11:30 - 13:30 - 16:00 Hs

Estamos en:

MERLOT TANNAT

merlot-tannat-2016

Nota de cata

Color rojo intenso con reflejos púrpura. En nariz presenta aromas a fruta roja madura con notas balsámicas. Con buen equilibrio en boca, da sensación de redondez, taninos sedosos. Final prolongado con aromas a vainilla y tostado. EB, 26/05/2017


Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26ºC. Maceración durante la fermentación con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza 8 meses 80% en tina de roble francés y 20% en barricas francesas.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. 60% Merlot 40% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cantidad
Edad entre 35 y 45 años, sin selección clonal. Sistema de conducción en espaldera el Tannat,
en lira el Merlot, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
52 HL/Ha. 8,994 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Decantar y servir a 16°. 12 de enero de 2017, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo. Manual, en su óptima madurez. Merlot: Entre el 10 y el 18 de marzo de 2016. Tannat: Entre el 15 y el 23 de Marzo de 2016.
Lote Alcohol Acidez total
0317 14,2 3,5 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
3,48 0,5 g/L de H2SO4 2,5 g/L
Potencial de Guarda
5 años

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merlot-tannat-2015

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26oC.
Maceración durante la fermentación con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza 6 meses
50% en tina de roble francés y 50% en barricas francesas.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. 70% Merlot 30% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cantidad
Edad entre 35 y 45 años, sin selección clonal. Sistema de conducción en espaldera el Tannat,
en lira el Merlot, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
46 HL/Ha. 7079 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Decantar y servir a 16°. 12 de Febrero de 2016, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del
viñedo.
Manual, en su óptima madurez
Merlot: Entre el 23 y 28 de Febrero de 2015.
Tannat: Entre el 28 de Febrero y 7 de Marzo de 2015
Lote Alcohol Acidez total
0116 13,8 3,3 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
3,69 0,4 g/L de H2SO4 1,5 g/L
Potencial de Guarda
5 años
Agotado
merlot-tannat-2014
Nota de cata

Rojo rubí intenso. Aroma a ciruela fresca y cerezas, con notas de vainilla. Boca equilibrada, volumen medio y taninos sedosos. Final medio con recuerdo a los aromas frutales iníciales. EB, 29/04/2015.

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26oC. Maceración durante la fermentación con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza 8 meses 50% en tina de roble francés y 50% en barricas francesas.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. 70% Merlot / 30% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cantidad
Edad entre 35 y 45 años, sin selección clonal. Sistema de conducción en espaldera el Tannat,
en lira el Merlot, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
23 HL/Ha. 13765 Botellas
Servicio Envasado Cosecha
Decantar y servir a 16°. 15 de Diciembre de 2014, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo.
para conservar al máximo el potencial del viñedo.
Manual, entre el 5 y el 18 de Marzo de 2014, en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
2014 12,5 3,2 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
3,57 0,4 g/L de H2SO4 2,0 g/L
Potencial de guarda
5 años
Agotado
merlot-tannat-2013
Nota de cata

Vino de color rojo rubí. Aroma a membrillo y ciruela, con notas florales tales como violetas. El volumen en boca es armonioso, con acidez equilibrada. Presenta final medio. VG, LB, EB 23/04/14.

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26ºC. Maceración durante la fermentación con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza 6 meses en tina de roble francés

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. 60% Merlot 40% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cosecha
Edad entre 35 y 45 años, sin selección clonal. Sistema de conducción en espaldera el Tannat,
en lira el Merlot, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
30 HL/Ha. Manual, entre el 28 de Febrero y el 2 de Marzo de 2013, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
3 de Diciembre de 2013, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo.
Decantar y servir a 16º. 6970 botellas
Lote Alcohol Acidez total
1913 13,0 3.7 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
3,57 0,3 g de H2SO4/L 2,6 g/L
Potencial de guarda
5 años
Agotado
merlot-tannat-2012
Nota de cata

Vino de color rojo granate con reflejos púrpura, capa media y elegantes lágrimas.En nariz, aparecen frutas rojas y negras, frambuesas, moras, ciruelas maduras, notas especiadas como clavo de olor en un fondo ahumado. Ataque dulce e intenso en boca. La fruta se despliega. Balanceado, de taninos amables de marcada presencia, persistencia media y buen final. AB 29/11/13.

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26°C. Maceración durante la fermentación con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza 8 meses en barricas de roble francés.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. 60% Merlot 40% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cosecha
Edad entre 35 y 45 años, sin selección clonal. Sistema de conducción en espaldera el Tannat,
en lira el Merlot, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
35 HL/Ha. Manual, entre el 6 y el 12 de marzo de 2012, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
25 de enero de 2013, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo. Decantar y servir a 16º. 9,116 botellas
Lote Alcohol Acidez total
0213 12,5 3.1 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
3,59 0,3 g de H2SO4/L 2,8 g/L
Potencial de guarda
5 años
Agotado
merlot-tannat-2011
Nota de cata

Rojo purpura. Aroma a frutas maduras. Boca con muy buen volumen, taninos sedosos.
Muy gustoso, final prolongado. CV y EB, 24/04/2012

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26°C. Maceración durante la fermentación con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza 7 meses en barricas de roble francés y americano.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. 60% Merlot 40% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cosecha
Edad entre 30 y 40 años, sin selección clonal. Sistema de conducción en espaldera el Tannat,
en lira el Merlot, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
40 HL/Ha. Manual, entre el 18 y el 21 de marzo de 2011, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
4 de febrero de 2012, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo. Decantar y servir a 16º. 9,124 botellas
Lote Alcohol Acidez total
0612 14,5 4,0 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
3,45 0,3 g de H2SO4/L 3,0 g/L
Potencial de guarda
5 años
Agotado
merlot-tannat-2010
Nota de cata

Color rojo con notas violáceas. Aroma a membrillo fresco, chocolate y tabaco, con notas
mentoladas. Impacto dulce en la entrada en boca que se desarrolla con acidez y taninos marcados. Final medio. CV y EB, 16/05/2011

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26°C. Maceración durante la fermentación con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza 6 meses en barricas de roble francés.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. 60% Merlot 40% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cosecha
Edad entre 30 y 40 años, sin selección clonal. Sistema de conducción en espaldera el Tannat,
en lira el Merlot, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
28 HL/Ha. Manual, entre el 17 y el 22 de marzo de 2010, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
25 de enero de 2011, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo. Decantar y servir a 16º. 6,972 botellas
Lote Alcohol Acidez total
0111 12,5 3.5 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
3,69 0,4 g de H2SO4/L 2,6 g/L
Potencial de guarda
5 años
Agotado
merlot-tannat-2009
Nota de cata

Color rojo intenso con menisco púrpura. Aroma a membrillo y frutas rojas, con notas de
pimienta negra y madera. En boca se presenta equilibrado y fresco por su acidez, importante
volumen y final agradable. CV y EB, 9/9/10

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26ºC.
Maceración durante la fermentación con 2 remontajes diarios. Crianza 8 meses en barricas
roble francés.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. 60% Merlot 40% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cosecha
Edad entre 30 y 40 años, sin selección clonal. Sistema de conducción en espaldera el Tannat,
en lira el Merlot, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
20 HL/Ha. Manual, entre el 24 y el 28 de febrero de 2009, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
27 de enero de 2010, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo. Decantar y servir a 16º. 6,436 botellas
Lote Alcohol Acidez total
0310 13,1 3.8 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
3,5 0,3 g de H2SO4/L 2,9 g/L
Potencial de guarda
5 años
Agotado
merlot-tannat-2008
Vinificación

Selección manual de la uva grano a grano. Fermentación controlada a 26°C. Maceración durante la fermentación con 2 remontajes diarios. Crianza 6 meses en roble francés y americano.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. 70% Merlot 30% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cosecha
Edad entre 30 y 40 años, sin selección clonal. Sistema de conducción en espaldera el Tannat,
en lira el Merlot, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
35 HL/Ha. Manual, entre el 3 y el 10 de Marzo de 2008, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
20 de enero de 2009, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo. Decantar y servir a 16º. 8,993 botellas
Lote Alcohol Acidez total
0409 12,5° 3,6 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
3,4 0,27 g de H2SO4/L 2,8 g/L
Potencial de guarda
5 años
Agotado
merlot-tannat-2007
Vinificación

Selección manual de la uva grano a grano. Fermentación controlada a 26°C. Maceración durante la fermentación con 2 remontajes diarios. Crianza 9 meses en barricas de roble francés y americano.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. 60% Merlot 40% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cosecha
Edad entre 30 y 40 años, sin selección clonal. Sistema de conducción en espaldera el Tannat,
en lira el Merlot, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
40 HL/Ha. Manual, entre el 3 y el 12 de Marzo de 2007, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
23 de enero de 2008, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo. Decantar y servir a 16º. 8,252 botellas
Lote Alcohol Acidez total
0408 13,6° 3,8 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
3,5 0,22 g de H2SO4/L 3,1 g/L
Potencial de guarda
5 años
Agotado

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26oC.
Maceración durante la fermentación con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza 6 meses
50% en tina de roble francés y 50% en barricas francesas.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. 70% Merlot 30% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cantidad
Edad entre 35 y 45 años, sin selección clonal. Sistema de conducción en espaldera el Tannat,
en lira el Merlot, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
46 HL/Ha. 7079 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Decantar y servir a 16°. 12 de Febrero de 2016, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del
viñedo.
Manual, en su óptima madurez
Merlot: Entre el 23 y 28 de Febrero de 2015.
Tannat: Entre el 28 de Febrero y 7 de Marzo de 2015
Lote Alcohol Acidez total
0116 13,8 3,3 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,69 0,4 g/L de H2SO4 1,5 g/L
Potencial de Guarda
5 años

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Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26oC. Maceración durante la fermentación con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza 8 meses 50% en tina de roble francés y 50% en barricas francesas.


Nota de cata

Rojo rubí intenso. Aroma a ciruela fresca y cerezas, con notas de vainilla. Boca equilibrada, volumen medio y taninos sedosos. Final medio con recuerdo a los aromas frutales iníciales. EB, 29/04/2015.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. 70% Merlot / 30% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cantidad
Edad entre 35 y 45 años, sin selección clonal. Sistema de conducción en espaldera el Tannat,
en lira el Merlot, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
23 HL/Ha. 13765 Botellas
Servicio Envasado Cosecha
Decantar y servir a 16°. 15 de Diciembre de 2014, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo.
para conservar al máximo el potencial del viñedo.
Manual, entre el 5 y el 18 de Marzo de 2014, en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
2014 12,5 3,2 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,57 0,4 g/L de H2SO4 2,0 g/L
 
Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26ºC. Maceración durante la fermentación con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza 6 meses en tina de roble francés

Nota de cata

Vino de color rojo rubí. Aroma a membrillo y ciruela, con notas florales tales como violetas. El volumen en boca es armonioso, con acidez equilibrada. Presenta final medio. VG, LB, EB 23/04/14.

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Tinto 60% Merlot 40% Tannat Las Violetas. Canelones.
Viñedo Producción Cosecha
Edad entre 35 y 45 años, sin selección clonal. Sistema de conducción en espaldera el Tannat,
en lira el Merlot, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
30 HL/Ha. Manual, entre el 28 de Febrero y el 2 de Marzo de 2013, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
3 de Diciembre de 2013, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo.
Decantar y servir a 16º. 6970 botellas
Lote Alcohol Acidez total
1913 13,0 3.7 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,57 0,3 g de H2SO4/L 2,6 g/L