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Bodega Bouza

Cno. de la Redención 7658 bis

(598) 2323 7491 // Tel.: (598) 2323 3872

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bouza@bodegabouza.com // visitas@bodegabouza.com

Horarios

Lunes a sábados: 9:00 a 19:00 Hs

Visitas guiadas: 10:30 - 11:30 - 13:30 - 16:00 Hs

Estamos en:

ALBARIÑO

albarino-2017
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Amarelo pálido. Aroma em que frutas, pêra e abacaxi predomina, com notas de flores brancas. O paladar é equilibrado com acidez viva e bom volume. final longo médio reminiscência de notas florais. EB, 2017/07/29

VINIFICAÇÃO

Seleção manual das uvas. maceração durante 5 horas a 8 graus C. Trasfega 10 graus C. Fermentação 90% em tanque e 10% em barris de carvalho francês. Envelhecimento sobre as suas borras por 3 meses. estabilização natural, sem uso de clarificadores

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Branco
Vinhedo Produção: Quantidade:
Sistema de condução em espaldeira. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário. 42 HL/Ha. 25,000 garrafas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C. 11 de julho de 2017 Manual, entre e 9 e 15 fevereiro de 2017, em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
1217 13,5° 4,3 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Teor de açúcar:
3,18 0,2 g de H2SO4/L 2,5 g/L
Comprar
albariño-2016
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Cor amarela pálida. Aromas de pêssegos e flores brancas, com notas de especiarias. Boca com acidez presente e grande volume. Final prolongado. EB, 17/08/16

VINIFICAÇÃO

Seleção manual das uvas. Maceração pré-fermentativa durante 5 horas a 8o C. Sedimentação das matérias sólidas a 10ºC. Fermentação: 90% em tanque e 10% em barricas de carvalho francês. Permaneceu 4 meses sobre suas borras. Estabilização natural, sem uso de clarificantes.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Branco
Vinhedo Produção: Quantidade:
Sistema de condução em espaldeira. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário. 50 HL/Ha. 24,042 Garrafas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C. 21 de Julio de 2016. Manual, entre el 15 y 19 de febereiro de 2016, em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
0916 14,0° 3,3 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Teor de açúcar:
3,05 0,22 g de H2SO4/L 3,6 g/L
Agotado
albariño-2015
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Cor amarela pálida com menisco translúcido e reflexos dourados. Aroma de frutas tropicais, abacaxi e pera, cítricos e notas de flores brancas – jasmim. O cálice, ao ser movido, realça o abacaxi e se apreciam notas de baunilha e de caramelo. Na boca, apresenta-se doce ao início, com evolução lenta e acidez equilibrada. Final prolongado. Curso sommelier (gen. 2015), 20/07/15.

VINIFICAÇÃO

Seleção manual das uvas. Maceração pré-fermentativa durante 5 horas a 8o C. Sedimentação das matérias sólidas a 10ºC. Fermentação: 90% em tanque e 10% em barricas de carvalho francês. Permaneceu 3 meses sobre suas borras. Estabilização natural sem uso de clarificantes.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Branco
Vinhedo Produção: Quantidade:
Sistema de condução em espaldeira. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário. 41 HL/Ha. 24,980 Garrafas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C. 20 de Julio de 2015. Manual, entre el 5 y 13 de febereiro de 2015, em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
0715 13,5° 3,6 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Teor de açúcar:
3,21 0,3 g de H2SO4/L 1,8 g/L
Agotado
albariño-2014
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos y notas aceradas, cristalino y brillante. En nariz presenta aromas cítricos que nos recuerda a lima, damasco, durazno blanco y pera. Al agitar la copa aparecen notas florales, notas de manteca y pan. De ataque dulce, evoluciona rápidamente hacia una acidez equilibrada, de persistencia media y final muy amable. En suma, un vino joven, con mucha frescura, complejo y con gran personalidad.se muestra suave y exuberante, con notas a frutas frescas como peras, ananá, lima, en un fondo de flores blancas. EB, SMQ14, AB 19.08.14

VINIFICAÇÃO

As uvas foram selecionadas manualmente. Maceração pré-fermentativa durante 5 horas. Sedimentação das matérias sólidas a 10ºC. Fermentação: 80% em tanque e 20% em barricas de carvalho francês. Permaneceu 3 meses sobre suas borras. Estabilização natural, sem uso de clarificantes.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Branco
Vinhedo Produção: Quantidade:
Sistema de condução em espaldeira. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário. 34 HL/Ha. 19,517 Garrafas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C. 1 de Agosto de 2014. Manual, entre el 18 y 21 de febereiro de 2014, em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
0714 13,0° 3,9 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Teor de açúcar:
3,14 0,2 g de H2SO4/L 1,6 g/L
Agotado
albariño-2013
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Vinho de cor amarelo pálido, com suaves reflexos esverdeados, brilhante e luminoso. No nariz, mostra-se suave e exuberante, com notas de frutas frescas como peras, abacaxi e lima sobre um fundo de flores brancas. Ataque intenso na boca, onde as frutas se mostram firmes e delicadas. Ágil, de corpo leve, acidez equilibrada; um vinho harmonioso, de boa persistência. AB, 13/11/13

VINIFICAÇÃO

As uvas foram selecionadas manualmente. Maceração pré-fermentativa. Sedimentação das matérias sólidas a 10ºC. Fermentação: 80% em tanque e 20% em barricas de carvalho francês. Permaneceu 5 meses sobre suas borras. Estabilização natural, sem uso de clarificantes.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Branco
Vinhedo Produção: Quantidade:
Sistema de condução em espaldeira. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário. 28 HL/Ha. 17,829 garrafas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C. 1 de Agosto de 2014. Manual, el 2 y 8 de febereiro de 2013, em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
0813 14,0° 4,0 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Teor de açúcar:
3,45 0,4 g de H2SO4/L 2,3 g/L
Agotado
albariño-2011
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Amarelo aço. O nariz é apresentado com fruta intensa, banana, pêssego, abacaxi. Com paladar significativa, a sua acidez equilibrada e um final longo que se destaca. CV e EB, 1/8/2011

VINIFICAÇÃO

Seleção manual das uvas. maceração durante 5 horas a 8 graus C. Débourbage até 10 graus C. Fermentação 80% em tanque e 20% em barris de carvalho francês. Envelhecimento sobre as suas borras por 3 meses. estabilização natural, sem uso de clarificadores.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Branco
Vinhedo Produção: Quantidade:
Sistema de condução em espaldeira. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário. 51 HL/Ha. 18,624 botellas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C. 15 de julho de 2011 Manual, entre e 17 e 23 fevereiro de 2011, em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
0711 13,8 3,5 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Teor de açúcar:
3,46 0,21 g de H2SO4/L 2,3 g/L
Agotado
albariño-2012
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Cor amarela. Aroma de frutas tropicais e flores brancas. O paladar é acidez equilibrada e animada. Com grande volume e final longo. CV e EB, 2012/03/08

VINIFICAÇÃO

Seleção manual das uvas. maceração durante 5 horas a 8 graus C. Trasfega 10 graus C. Fermentação de 85% no tanque e 15% em barricas de carvalho francês. Envelhecimento sobre as suas borras por 3 meses. estabilização natural, sem uso de clarificadores.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Branco
Vinhedo Produção: Quantidade:
Sistema de condução em espaldeira. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário. 52 HL/Ha. 25,129 garrafas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C. 20 de julho de 2012 Manual, entre e 14 e 18 fevereiro de 2012, em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
1212 13,5° 3,6 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Teor de açúcar:
3,73 0,2 g de H2SO4/L 2,3 g/L
Agotado
albariño-2010
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Amarelo pálido com tons esverdeados. Aroma uma reminiscência de citros, abacaxi e notas florais. Na boca, acidez fresca e equilibrada, com bom volume. final doce e longo prazo. 16/08/2010 CV e EB.

VINIFICAÇÃO

Seleção manual das uvas. maceração durante 5 horas a 5 graus C. Trasfega 10 graus C. Fermentação 75% em tanques e 25% em barris de carvalho francês. Envelhecimento sobre as suas borras por 3 meses. estabilização natural, sem uso de clarificadores.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Branco
Vinhedo Produção: Quantidade:
Sistema de condução em espaldeira. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário. 30 HL/Ha. 10,170 botellas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C. 02 de julho de 2010 Manual, e 26 fevereiro e 3 de Março de 2010, em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
0810 12,5 3,8 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Teor de açúcar:
3,3 0,22 g de H2SO4/L 1,7 g/L
Agotado
albariño-2009
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Amarelo pálido. Aroma de maçã, flor de laranjeira e acácia com nota canela. Na boca tem bom volume, o que torna equilibrar com sua acidez pronunciada. final longo. E. B. Set. 09

VINIFICAÇÃO

Seleção manual das uvas. maceração durante 6 horas a 8 graus C. Débourbage a 10 graus C. Fermentação de 70% no tanque e 30% em barricas de carvalho francês. Envelhecimento sobre as suas borras por 3 meses.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Branco
Vinhedo Produção: Quantidade:
Sistema de condução em espaldeira. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário. 48 HL/Ha. 6,595 botellas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C. 05 de junho de 2009, sem utilizar clarificadores. Manual, e 7 fevereiro de 2009, em sua melhor maturidade
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
0609 14,3 3,8 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Teor de açúcar:
3,35 0,24 g de H2SO4/L 2,8 g/L
Agotado
albariño-2007
VINIFICAÇÃO

Selección manual de las uvas, 50% vinificado con maceración en frío y fermentación en
tanque, 50% fermentado en barrica luego de un prensado directo.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Branco
Vinhedo Produção: Quantidade:
Sistema de condução em espaldeira. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário. 25 HL/Ha. 6,826 garrafas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C. 8 de Julio de 2005. Manual, el 16 de febereiro de 2005,
em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
0306 13,7° 4,3 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Teor de açúcar:
3,21 0,18 g de H2SO4/L 1,7 g/L
Agotado
albariño-2006
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Parece amarelo,tom pálido com marcadamente arestas verde. Aromas intensos, sugere um primeiro floral, flores brancas de impressão para abrir um citrinos, toranja rosa, em um fundo de xarope de pêra. A entrada de boca é doce, combina frutas cítricas frescas, acidez marcada, final longo estruturado, que faz com que a primeira impressão.

VINIFICAÇÃO

Seleção manual das uvas. 50% vinificação com maceração a frio e tanque de fermentação, 50% barril fermentado depois de prensagem directa.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Branco
Vinhedo Produção: Quantidade:
Sistema de condução em espaldeira. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário. 35 HL/Ha. 4,256 botellas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C. 02 de junho de 2006, sem filtragem para preservar o potencial máximo da vinha. Manual, e 14 fevereiro de 2006,em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
0306 14 4,9 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Teor de açúcar:
3,35 0,25 g de H2SO4/L 4,5 g/L
Agotado
albariño-2005
Vinificación

Selección manual de las uvas, 50% vinificado con maceración en frío y fermentación en tanque, 50% fermentado en barrica luego de un prensado directo.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas. Canelones 100% Albariño Blanco
Viñedo Producción Cosecha
Sistema de conducción espaldera,
suelo limo arcilloso con
alto porcentaje calcáreo
25 HL/Ha. Manual, el 16 de Febrero de 2005
en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
8 de Julio de 2005 Servir a 12°C 4.280 botellas
Lote Alcohol Acidez total
1205 12°9 3,7 g de H2SO4/L
PH Acidez Volátil Azúcar
3,32 0,31 g de H2SO4/L 2,0 g/L
Agotado

Vinificación

elección manual de las uvas. Maceración prefermentativa durante 5 horas a 8ºC.
Desfangado a 10ºC. Fermentación 90% en tanques y 10% en barricas de roble francés.
Crianza sobre sus borras durante 4 meses. Estabilización natural sin uso de clarificantes.


Nota de cata

Color amarillo pálido. Aroma a durazno y flores blancas, con notas de especias.
Boca con acidez presente y gran volumen. Final prolongado. EB, 17/08/2016

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. Melilla 100% Albariño Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Sistema de conducción espaldera,
suelo limo arcilloso con
alto porcentaje calcáreo
50 HL/Ha. 24.042 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 12°C. 21 de Julio de 2016. Manual, entre el 15 y 19 de Febrero de 2016
en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
0916 14.0 3,3 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,05 0,22 g de H2SO4/L 3,6 g/L
 

Vinificación

Selección manual de las uvas. Maceración prefermentativa durante 5 horas a 8oC.
Desfangado a 10oC. Fermentación 90% en tanques y 10% en barricas de roble francés.
Crianza sobre sus borras durante 3 meses. Estabilización natural sin uso de clarificantes.


Nota de cata

Color Amarillo pálido con menisco traslucido y reflejos dorados. Aroma a frutos tropicales, ananá y pera, cítricos y notas de flores blancas (jasmín). Al mover la copa se realza el ananá y se aprecian notas de vainilla y caramelo. En boca se presenta con inicio dulce, evolución lenta con acidez equilibrada. Final prolongado. Curso sommelier (gen. 2015), 20/7/2015).

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo 100% Albariño Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Sistema de conducción espaldera,
suelo limo arcilloso con
alto porcentaje calcáreo
34 HL/Ha. 24.980 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 12°C. 20 de Julio de 2015. Manual, entre el 5 y 13 de Febrero de 2015
en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
0715 13,5% 4,6 g de H2SO4/L
PH Acidez Volátil Azúcar
3,21 0,3 g de H2SO4/L 1,8 g/L
 
Vinificación

Selección manual de uvas. Maceración prefermentativa durante 5 horas a 8ºC. Desfangado a 10ºC. Fermentación 80% en tanque y 20% en barricas de roble francés. Crianza sobre sus borras durante 3 meses. Estabilización natural sin uso de clarificantes.

Nota de cata

Vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos y notas aceradas, cristalino y brillante. En nariz presenta aromas cítricos que nos recuerda a lima, damasco, durazno blanco y pera. Al agitar la copa aparecen notas florales, notas de manteca y pan. De ataque dulce, evoluciona rápidamente hacia una acidez equilibrada, de persistencia media y final muy amable. En suma, un vino joven, con mucha frescura, complejo y con gran personalidad.se muestra suave y exuberante, con notas a frutas frescas como peras, ananá, lima, en un fondo de flores blancas. EB, SMQ14, AB 19.08.14

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Blanco 100% Albariño Las Violetas. Canelones. Melilla,
Viñedo Producción Cosecha
Sistema de conducción espaldera,
suelo limo arcilloso con alto porcentaje calcáreo
34 HL/Ha. Manual, entre el 18 y 21 de Febrero de 2014, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
1 de Agosto de 2014. Servir a 12°C 19.517 botellas
Lote Alcohol Acidez total
0714 13,0% 3,9 g de H2SO4/L
PH Acidez Volátil Azúcar
3,14 0,2 g de H2SO4/L 1,6 g/L
 
Vinificación

Selección manual de uvas. Maceración prefermentativa durante 5 horas a 8ºC. Desfangado a 10ºC. Fermentación 80% en tanque y 20% en barricas de roble francés.Crianza sobre sus borras durante 5 meses. Estabilización natural sin uso de clarificantes.

Nota de cata

Vino de color amarillo pálido con leves reflejos verdosos, brillante y luminoso. En nariz se muestra suave y exuberante, con notas a frutas frescas como peras, ananá, lima, en un fondo de flores blancas. De ataque intenso en boca, las frutas se muestran firmes y delicadas. Ágil, de cuerpo ligero, acidez equilibrada, vino armonioso de buena persistencia. A.B. 13.11.13

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Blanco 100% Albariño Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo
Viñedo Producción Cosecha
Sistema de conducción espaldera,
suelo limo arcilloso con alto porcentaje calcáreo
28 HL/Ha. Manual, el 2 y 8 de Febrero de 2013, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
21 de Agosto de 2013. Servir a 12°C 17.829 botellas
Lote Alcohol Acidez total
0813 14º0 4,0 g de H2SO4/L
PH Acidez Volátil Azúcar
3,45 0,4 g de H2SO4/L 2,3 g/L
 
 
Vinificación

Selección manual de la uva. Maceración prefermentativa en frío, desfangado a 10ºC. Fermentación 60% en tanque y 40% en barrica de roble francés. Crianza sobre sus borras durante 3 meses.

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Blanco 100% Albariño Las Violetas. Canelones
Viñedo Producción Cosecha
Sistema de conducción espaldera,
suelo limo arcilloso con alto porcentaje calcáreo
38 HL/Ha. Manual, el 8 de Febrero de 2008
en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
24 de Julio de 2008, sin uso de clarificantes, ni filtrado Servir a 12°C 4,424 botellas
Lote Alcohol Acidez total
0808 14º7 4,1 g de H2SO4/L
PH Acidez Volátil Azúcar
3,3 0,26 g de H2SO4/L 2,8 g/L
 
Vinificación

Selección manual de las uvas, 50% vinificado con maceración en frío y fermentación en
tanque, 50% fermentado en barrica luego de un prensado directo.

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Blanco 100% Albariño Las Violetas. Canelones
Viñedo Producción Cosecha
Sistema de conducción espaldera,
suelo limo arcilloso con alto porcentaje calcáreo
25 HL/Ha. Manual, el 16 de Febrero de 2007
en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
8 de Julio de 2007 Servir a 12°C 6.826 botellas
Lote Alcohol Acidez total
0306 13º7 4,3 g de H2SO4/L
PH Acidez Volátil Azúcar
3,21 0,18 g de H2SO4/L 1,7 g/L
Vinificación

Selección manual de las uvas, 50% vinificado con maceración en frío y fermentación en tanque, 50% fermentado en barrica luego de un prensado directo.

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Blanco 100% Albariño Las Violetas. Canelones
Viñedo Producción Cosecha
Sistema de conducción espaldera,
suelo limo arcilloso con
alto porcentaje calcáreo
25 HL/Ha. Manual, el 16 de Febrero de 2005
en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
8 de Julio de 2005 Servir a 12°C 4.280 botellas
Lote Alcohol Acidez total
1205 12°9 3,7 g de H2SO4/L
PH Acidez Volátil Azúcar
3,32 0,31 g de H2SO4/L 2,0 g/L