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Bodega Bouza

Cno. de la Redención 7658 bis

(598) 2323 7491 // Tel.: (598) 2323 3872

Restaurant: (598) 2323 4030

bouza@bodegabouza.com // visitas@bodegabouza.com

Horarios

Lunes a sábados: 9:00 a 19:00 Hs

Visitas guiadas: 10:30 - 11:30 - 13:30 - 16:00 Hs

Estamos en:

CHARDONNAY

chardonnay-2016
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Amarelo pálido. aroma frutado, pêssego e abacaxi, com notas de manteiga e baunilha. na boca
ele tem bom volume, acidez equilibrada e final longo. EB, 2017/04/04

VINIFICAÇÃO

Seleção manual das uvas. Prensagem directa sem desengaçe, fixando-se em 10°C. Fermentação em barris. estabilização natural, sem uso de clarificadores. Crianza, 8 meses sobre as suas borras em barris de carvalho francês, pré-embalados cortar 50% do vinho fermentado e armazenado no tanque de aço inoxidável.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones
e Melilla, Montevidéu.
100% Albariño Branco
Vinhedo Produção Quantidade:
Las Violetas: Sistema de condução em lira, plantas de 26 anos.
Melilla: Sistema de condução em espaldeira. Solo limo-argiloso com
elevada percentagem de calcário.
31 HL/Ha. 8,159 Garrafas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C 9 de enero de 2017. Manual, entre 12 e 15 de fevereiro de 2016,em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
0117 13,4º % Vol 3,7 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Teor de Açúcar:
3,25 0,5 g de H2SO4/L 2,3 g/L

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chardonnay-2015
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Vinho branco de cor amarela pálida com reflexos prateados. Brilhante, límpido e de movimentos rápidos. No nariz, é levemente mineral, com marcados aromas de frutas tropicais – abacaxi e pera -, envoltos em evidentes notas cítricas que lembram grapefruit rosa e limas. Na boca, o ataque é levemente doce, pungente, com amável acidez média que aporta frescor. Retrogosto de brioche e manteiga que nos recorda sua passagem por barrica; persistência longa e equilibrada.

VINIFICAÇÃO

Seleção manual da uva. Prensagem direta sem desengaçar, com sedimentação das matérias sólidas a 10oC. Fermentação em barricas. Fermentação em barricas. Estabilização natural, sem uso de clarificantes. Permaneceu 9 meses sobre suas borras em barricas novas de carvalho francês. O corte foi realizado antes de ser engarrafado com 50% de vinho fermentado e conservado em tanque de aço inoxidável.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones
e Melilla, Montevidéu.
100% Albariño Branco
Vinhedo Produção Quantidade:
Las Violetas: Sistema de condução em lira, plantas de 26 anos.
Melilla: Sistema de condução em espaldeira. Solo limo-argiloso com
elevada percentagem de calcário.
27 HL/Ha. 11,481 Garrafas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C 21 de Julio de 2016. Manual, entre 4 e 14 de fevereiro de 2015,
em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
1915 12,9 % Vol 3,7 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Teor de Açúcar:
3,25 0,4 g de H2SO4/L 1,8 g/L
Agotado
chardonnay-2014
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Cor amarela, suave. Aroma de frutas – pera e abacaxi -, com notas de baunilha e manteiga. Na boca apresenta equilibrada acidez e grande volume. O final é prolongado e agradável, com retrogosto dos aromas iniciais. CV e EB, 29/03/2015.

VINIFICAÇÃO

As uvas foram selecionadas manualmente, com prensagem sem desengaçar, com sedimentação das matérias sólidas a 10oC. Fermentação em barricas. Estabilização natural, sem uso de clarificantes. Permaneceu 9 meses sobre suas borras em barricas novas de carvalho francês. O corte foi realizado antes de ser engarrafado com 50% de vinho fermentado e conservado em tanque de aço inoxidável.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones
e Melilla, Montevidéu.
100% Albariño Branco
Vinhedo Produção Quantidade:
Las Violetas: Sistema de condução em lira, plantas de 26 anos.
Melilla: Sistema de condução em espaldeira. Solo limo-argiloso com
elevada percentagem de calcário.
22 HL/Ha. 4,129 Garrafas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C 26 de Dezembro de 2014. Manual, entre 17 e 24 de fevereiro de 2014,
em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
2214 12,8 % Vol 3,5 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Teor de Açúcar:
3,12 0,3 g de H2SO4/L 1,5 g/L
Agotado
chardonnay-2013
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Vino de color amarillo pálido con reflejos dorados, menisco acerado, límpido, brillante y con delicadas lágrimas. Aromáticamente complejo, quizás ayudado por la crianza sobre sus borras, notas a frutas blancas, como el durazno y el ananá y un sutil toque de manteca y levaduras. En boca ataca dulce, intenso, evoluciona rápidamente a un vino con buena acidez, de volumen intenso que se despliega aromáticamente, conjugando fruta y unas leves notas de roble. Es un vino fresco y joven, de buena intensidad y
volumen en boca, persistente, de final muy amable y prolongado. AB 29/08/14.

VINIFICAÇÃO

As uvas foram selecionadas manualmente, com prensagem sem desengaçar, com sedimentação das matérias sólidas a 10oC. Fermentação em barricas de carvalho francês. Estabilização natural, sem uso de clarificantes. Permaneceu 8 meses sobre suas borras em barricas novas de carvalho francês. O corte foi realizado antes de ser engarrafado com 35% de vinho fermentado e conservado em tanque de aço inoxidável.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones
e Melilla, Montevidéu.
100% Albariño Branco
Vinhedo Produção Quantidade:
Las Violetas: Sistema de condução em lira, plantas de 26 anos.
Melilla: Sistema de condução em espaldeira. Solo limo-argiloso com
elevada percentagem de calcário.
23 HL/Ha. 9,334 Garrafas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C 9 de Dezembro de 2013 Manual, entre 1 e 12 de fevereiro de 2013, em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
2013 13,5 % Vol 4,1 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Teor de Açúcar:
3,49 0,4 g de H2SO4/L 2,3 g/L
Agotado
chardonnay-2012
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Cor esbranquiçada com tons amarelados. Seus aromas lembram frutas tropicais e cítricos, casca de limão. Apresenta acidez equilibrada e grande volume, o que o torna redondo na boca. Final prolongado. CV e EB, 27/03/2013.

VINIFICAÇÃO

As uvas foram selecionadas manualmente, com prensagem sem desengaçar, com sedimentação das matérias sólidas a 10oC. Fermentação em barricas. Estabilização natural, sem uso de clarificantes. Permaneceu 9 meses sobre suas borras em barricas novas de carvalho francês. O corte foi realizado antes de ser engarrafado com 25% de vinho fermentado e conservado em tanque de aço inoxidável.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones
e Melilla, Montevidéu.
100% Albariño Branco
Vinhedo Produção Quantidade:
Las Violetas: Sistema de condução em lira, plantas de 26 anos.
Melilla: Sistema de condução em espaldeira. Solo limo-argiloso com
elevada percentagem de calcário.
38 HL/Ha. 8,210 Garrafas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C 21 de Dezembro de 2012 Manual, entre 9 e 20 de fevereiro de 2012, em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
212 13,0 % Vol 3,8 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Teor de Açúcar:
3,60 0,4 g de H2SO4/L 2,2 g/L
Agotado
chardonnay-2011
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Cor amarelo. Aroma intenso a pera, ananá y cítricos, con notas a tostado e manteca. En boca se apresenta com equilíbrio positivo de acidez e gran volume. Final prolongado y sabroso. CV y EB, 25/2/2012

VINIFICAÇÃO

Selección manual de lava. Prensado directo sin despalillar, desfangado a 10 graus C. Fermentación en barricas. Estabilización natural sin use de clarificantes. Crianza, 8 meses sobre sus borras em barricas novas de rocha frances, corte previo al envasado com 40% de vinho fermentado e conservado em tanque de aço inoxidável.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones 100% Chardonnay Branco
Vinhedo Produção Quantidade:
Sistema de condução em lira, plantas de 22 anos. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário. 51 HL/Ha. 9,904 Garrafas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C 14 de dezembro de 2011. Manual, entre e 9 e 20 de fevereiro de 2011,em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
1711 13,5 % Vol 3,8 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Teor de Açúcar:
3,41 0,4 g de H2SO4 2,3 g/L
Agotado
chardonnay-2010
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Cor amarelo pálido. Aroma a fruta tropical, ananá e banana, con notas de vainilla. Buen volume en boca y final prolongado. CV y EB, 01/07/2011

VINIFICAÇÃO

Seleção manual das uvas. Prensagem directa, sem desengace, desfangado até 10 ° C. Fermentação em barris. estabilização natural, sem uso de clarificadores. Crianza, 8 meses sobre as suas borras em novos barris de carvalho francês, embalagem pré-cortada com 50% de vinho fermentado e preservados em tanque de aço inoxidável..

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones 100% Chardonnay Branco
Vinhedo Produção Quantidade:
Sistema de condução em lira, plantas de 21 anos. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário. 34 HL/Ha. 8,130 Garrafas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C 30 de novembrio de 2009. Manual, 4 de fevereiro de 2009,em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
1410 12,0 % Vol 4,1 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Teor de Açúcar:
3,4 0,4 g de H2SO4 1,6 g/L
Agotado
chardonnay-2009
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Cor branco com reflejos platados. En nariz se presenta frutal, intenso, con notas de vainilla. En boca da uma sensação muito agradável por su buen volumen, acidez balanceada e aromas retronasales com marcada presencia. CV y EB. 20/2/2010

VINIFICAÇÃO

Selecção manual da uva, prensado directo sin despalilar, desfangado a 10º C, fermentação controlada a 16º C, estabilización natural sin uso de clarificantes. 8 meses sobre sus borras em barricas novas de rocha frances, corte previo al envasado com 40% de vinho fermentado e conservado em tanque de aço inoxidável.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones 100% Chardonnay Branco
Vinhedo Produção Quantidade:
Sistema de condução em lira, plantas de 20 anos. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário. 32 HL/Ha. 7,612 Garrafas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C 30 de novembrio de 2009. Manual, 4 de fevereiro de 2009,em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
1509 13,8 % Vol 3,6 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Teor de Açúcar:
3,4 0,42 g de H2SO4 2,2 g/L
Agotado
chardonnay-2008
VINIFICAÇÃO

Selecção manual da uva, prensado directo sin despalilar, desfangado a 10ºC, fermentação controlada a 16º C, estabilización natural sin uso de clarificantes. Conservado em tanque de aço inoxidável.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones 100% Chardonnay Branco
Vinhedo Produção Quantidade:
Sistema de condução em lira, plantas de 19 anos. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário. 36 HL/Ha. 774 Garrafas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C 27 de novembrio de 2008. Manual, 13 de fevereiro de 2008,em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
1708 13,3 % Vol 3,6 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Teor de Açúcar:
3,3 0,24 g de H2SO4 1,9 g/L
Agotado
chardonnay-2008
Fermentado en barrica
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Amarelo pálido. aromas frutados, abacaxi, pêssego e frutas cítricas, com notas de manteiga e torradas. acidez equilibrada e paladar importante grande persistência em citros contínuas e notas de pêssego. 09 de Maio de EB e EM

VINIFICAÇÃO

A selecção manual das uvas, prensagem directa sem despalillar, fixando-se em 10 graus C, a fermentação em. Crianza 8 meses sobre as suas borras em barricas novas de carvalho francês. estabilização natural, sem uso de clarificadores. embalagem pré-cortada com 30% de vinho fermentado e armazenado no tanque de aço inoxidável.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones 100% Chardonnay Branco
Vinhedo Produção Quantidade:
Sistema de condução em lira, plantas de 19 anos. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário. 34 HL/Ha. 8,266 Garrafas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C 4 de dezembro de 2008. Manual, entre 7 e 13 de fevereiro de 2008,em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
1808 13,8 % Vol 3,7 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Teor de Açúcar:
3,3 0,33 g de H2SO4 2,1 g/L
Agotado
chardonnay-2007
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Cor amarelo pálido. Maçã verde e aromas cítricos. Na boca mostra uma acidez importante e um corpo médio. Isso mostra um final longo, encontrando novamente cítricos e notas de peras em calda. EB feb, 08.

VINIFICAÇÃO

Seleção manual das uvas e aperto direto sem destruição. O suco foi resolvido durante a noite a 10 graus C e retirou-se da areia. Fermentação controlada a 16 graus C e estabilização natural sem o uso de agentes de compensação.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones 100% Chardonnay Branco
Vinhedo Produção Quantidade:
Sistema de condução em lira, plantas de 18 anos. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário. 55 HL/Ha. 2,580 Garrafas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C 20 de julho de 2007. Manual, 15 de fevereiro de 2007,em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
0707 13,5 % Vol 3,7 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Teor de Açúcar:
3,3 1,8 g/L
Agotado
chardonnay-2007
Fermentado en barrica
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Amarelo pálido. Aromas de abacaxi e pêra sobre notas de limão e baunilha. acidez equilibrada e paladar importante grande persistência na continuidade notas cítricas. 07 de dezembro ET

VINIFICAÇÃO

A selecção manual das uvas sem despalillar sedimentação prensagem directa, estática a 10 graus C, a fermentação na estabilização natural sem utilização de clarificadores. 8 meses sobre as suas borras em novos barris de carvalho francês, de embalagem pré-cortada com 30% de vinho fermentado e armazenados em tanques de aço inoxidável.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones 100% Chardonnay Branco
Vinhedo Produção Quantidade:
Sistema de condução em lira, plantas de 18 anos. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário. 46 HL/Ha. 8,269 Garrafas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C 22 de novembro de 2007. Manual, 13 de fevereiro de 2007,em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
0707 13,5 % Vol 4,0 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Teor de Açúcar:
3,4 0,3 g de H2SO4 2,2 g/L
Agotado
chardonnay-2006
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Este vinho é a amarelo pálido, com aromas de pêra e maçã, combinados com flores brancas e fundo mel. O paladar é fresco, vivo, com o volume final e cítrico.

VINIFICAÇÃO

Seleção manual das uvas. Prensagem directa sem despalillar, desmangado estática a 10°C, a fermentação controlada a 16°C, estabilização natural sem utilização de clarificadores.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones
e Melilla, Montevidéu.
100% Albariño Branco
Vinhedo Produção Quantidade:
Sistema de condução em lira, plantas de 217 anos. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário. 43 HL/Ha. 2,285 Garrafas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C 15 junho de 2006, sem filtragem para preservar o potencial máximo da vinha. Manual, 23 de fevereiro de 2006,em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
0806 13,0 % Vol 3,7 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Teor de Açúcar:
3,5 0,2 g de H2SO4/L 1,5 g/L
Agotado
chardonnay-2006
Fermentado en barrica
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Amarelo pálido. aroma frutado, peras, abacaxi e pêssego em fracos de manteiga e baunilha notas. acidez acentuada, paladar importante e grande persistência, continuando a manteiga e baunilha notas.

VINIFICAÇÃO

Seleção manual das uvas. Prensagem directa sem despalillar, sedimentação estática a 10°C, a fermentação na estabilização natural sem utilização de clarificadores.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones 100% Chardonnay Branco
Vinhedo Produção Quantidade:
Sistema de condução em lira, plantas de 17 anos. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário. 38 HL/Ha. 4,870 Garrafas
Serviço: Engarrafamento: Colheita:
Servir a 12 graus C 5 novembro de 2006. Manual, 22 de fevereiro de 2006
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
1406 13,5 % Vol 4,1 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Teor de Açúcar:
3,5 0,35 g de H2SO4/L 1,4 g/L
Agotado

Vinificación

Selección manual de la uva, prensado directo sin despalillar, desfangado a 10ºC. Fermentación en barricas. Estabilización natural sin uso de clarificantes. Crianza 8 meses sobre sus borras en barricas de roble francés. Corte previo al envasado con 35% de vino fermentado y conservado en tanque de acero inoxidable.


Vinificación

Vino de color amarillo pálido con reflejos dorados, menisco acerado, límpido, brillante y con delicadas lágrimas. Aromáticamente complejo, quizás ayudado por la crianza sobre sus borras, notas a frutas blancas, como el durazno y el ananá y un sutil toque de manteca y levaduras. En boca ataca dulce, intenso, evoluciona rápidamente a un vino con buena acidez, de volumen intenso que se despliega aromáticamente, conjugando fruta y unas leves notas de roble. Es un vino fresco y joven, de buena intensidad y volumen en boca, persistente, de final muy amable y prolongado. AB 29/08/14.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo 100% Chardonnay Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Las Violetas: Sistema de conducción en lira,
cepas de 24 años.
Melilla: Sistema de conducción en espaldera.
Suelo limo arcilloso
con alto porcentaje de calcáreo.
23 HL/Ha. 6,334 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 12°C. 9 de Diciembre de 2013. Manual, entre el 1 y el 12 de febrero de 2013, en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
2013 13,5 4,1 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,49 0,4 g/L de H2SO4 2,3 g/L
 

Vinificación

Selección manual de la uva. Prensado directo sin despalillar, desfangado a 10oC. Fermentación en barricas. Estabilización natural sin uso de clarificantes. Crianza, 9 meses sobre sus borras en barricas de roble francés, corte previo al envasado con 50% de vino fermentado y conservado en tanque de acero inoxidable

Nota de cata

Color amarillo suave. Aroma a frutas, pera y ananá, con notas de vainilla y manteca. En boca presenta acidez equilibrada y gran volumen. El final es prolongado y agradable con retrogusto de los aromas iníciales. CV y EB, 29/03/2015.

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Blanco 100% Chardonnay Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo
Viñedo Producción Cosecha
Las Violetas: Sistema de conducción en lira,
cepas de 25 años.
Melilla: Sistema de conducción en espaldera.
Suelo limo arcilloso
con alto porcentaje de calcáreo.
22 HL/Ha. Manual, entre el 17 y el 24 de Febrero de 2014 en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
26 de Diciembre de 2014 Servir a 12°C 4,129 botellas
Lote Alcohol Acidez total
2214 12,8% 3,5 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,12 0,3 g/L de H2SO4 1,5 g/L
 
Vinificación

Selección manual de la uva. Prensado directo sin despalillar, desfangado a 10oC. Fermentación en barricas. Estabilización natural sin uso de clarificantes. Crianza, 9 meses sobre sus borras en barricas nuevas de roble francés, corte previo al envasado con 50% de vino fermentado y conservado en tanque de acero inoxidable.

Nota de cata

Vino blanco de color amarillo pálido con reflejos plateados. Brillante, límpido y de movimientos ligeros. En nariz se presenta ligeramente mineral, con aromas marcados a frutos tropicales, ananá y pera, envueltos en claras notas cítricas que nos recuerdan a pomelo rosado y limas. En boca su ataque es levemente dulce, punzante, con una acidez media muy amable que aporta refresca. Retrogusto a pan brioche y mantequilla que nos recuerda su pasaje por barrica, de larga y equilibrada persistencia.

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Blanco 100% Chardonnay Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo
Viñedo Producción Cosecha
Las Violetas: Sistema de conducción en lira,
cepas de 26 años.
Melilla: Sistema de conducción en espaldera.
Suelo limo arcilloso
con alto porcentaje de calcáreo.
22 HL/Ha. Manual, entre el 4 y el 14 de Febrero de 2015
en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
1 de Diciembre de 2015. Servir a 12°C 11,481 botellas
Lote Alcohol Acidez total
1915 12,9% 3,7 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,25 0,4 g/L de H2SO4 1,8 g/L
Vinificación

Selección manual de la uva grano a grano. Maceración durante 12 horas. Fermentación en barricas
de roble francés. Crianza en barricas durante 4 meses sobre sus borras. Este vino no fue estabilizado,
por lo que puede presentar precipitado. Se recomienda decantarlo antes de servir a 12oC.

Nota de cata

Color rosado intenso. Aroma a frutos rojos frescos, cereza, con notas de vainilla y tostado.En boca
se presenta con buena estructura y volumen, con equilibrada acidez. Final largo.CV y EB, 4/08/2012.

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Rosado 100% Tempranillo Las Violetas, Canelones.
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 41 HL/Ha. Manual, el 25 de Febrero de 2012,
en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
27 de Julio de 2012,
sin uso de clarificantes, ni filtrado.
Este vino no fue estabilizado, por lo que
puede presentar precipitado.
Se recomienda decantarlo antes de servir a 12ºC.
1385 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1312 13,5 3,1 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,66 0,35 g de H2SO4/L 2,7 g/L