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Bodega Bouza

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Horarios

Lunes a sábados: 9:00 a 19:00 Hs

Visitas guiadas: 10:30 - 11:30 - 13:30 - 16:00 Hs

Estamos en:

COCÓ

coco-2015
VINIFICAÇÃO

Em 2015, houve este vinho a partir de uma seleção de alguns barris de Chardonnay envelhecidos em suas borras por mais de 9 meses e manteve um tanque legal Albariño durante o mesmo tempo. Cortando esses dois vinificação em uma percentagem mais elevada de Chardonnay, que nos permitiu obter este vinho fresco e persistente no paladar, com aroma intenso e complexo, como ele gostava de Cocó.

Ubicação geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones, Melilla, Montevideo 70% Chardonnay, 30% Albariño Branco
Vinhedo Produção Colheita
Sistema de condução em espaldeira. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário 36 HL/Ha. Manual, em sua melhor maturidade. Albariño: 05 de fevereiro de 2015. Chardonnay: 02 fevereiro de 2015
Engarrafamento: Serviço: Quantidade:
30 de dezembro de 2015. Servir a 12 graus C. 1,701 Garrafas
Lote Teor alcoólico: Acidez Total:
2115 13.1 3,8 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil: Teor de açucar:
3,32 0,5 g de H2SO4/L 2,0 g/L

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coco-2014
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Vinho branco cor amarelo intenso, com reflexos dourados, brilhante límpido e de movimentos
untuosos. Lágrimas finas caindo rapidamente. Olfato primeiros aromas florais são percebidos, flores de laranjeira, que dão um pouco maneira para aromas mais complexos como damascos maduros com notas de nozes como avelãs. Como podemos ver sabores oxigenados amanteigados que marcam a fermentação maloláctica. Ataque dulce a acidez baixa, fresco e equilibrado, com uma acidez turnê untuoso e amigável. persistência média e sabor confirmando notas percebido no nariz.

VINIFICAÇÃO

Em 2015, houve este vinho a partir de uma seleção de alguns barris de Chardonnay envelhecidos em suas borras por mais de 9 meses e manteve um tanque legal Albariño durante o mesmo tempo. Cortando esses dois vinificação em uma percentagem mais elevada de Chardonnay, que nos permitiu obter este vinho fresco e persistente no paladar, com aroma intenso e complexo, como ele gostava de Cocó.

Ubicação geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones, Melilla, Montevideo 60% Chardonnay, 40% Albariño Branco
Vinhedo Produção Colheita
Sistema de condução em espaldeira. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário 24 HL/Ha. Manual, em sua melhor maturidade. Albariño: 19 de fevereiro de 2014. Chardonnay: 17 fevereiro de 2014.
Engarrafamento: Serviço: Quantidade:
5 de janeiro de 2015. Servir a 12 graus C. 1,220 Garrafas
Lote Teor alcoólico: Acidez Total:
0115 12,8º 4,0 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil: Teor de açucar:
3,23 0,5 g de H2SO4/L 1,5 g/L
Agotado
coco-2013
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Amarelo pálido. Aroma frutado, abacaxi e notas florais, madeira e manteiga. O paladar é apresentado com acidez equilibrada, encorpado e redondo. final longo. CV e EB, 22/12/2014

VINIFICAÇÃO

Em 2013, houve este vinho a partir de uma seleção de alguns barris de Chardonnay envelhecidos em suas borras por mais de 9 meses e manteve um tanque legal Albariño durante o mesmo tempo. Cortando esses dois vinificação em uma percentagem mais elevada de Chardonnay, que nos permitiu obter este vinho fresco e persistente no paladar, com aroma intenso e complexo, como ele gostava de Cocó.

Ubicação geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones, Melilla, Montevideo 65% Chardonnay, 35% Albariño Branco
Vinhedo Produção Colheita
Sistema de condução em espaldeira. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário 26 HL/Ha. Manual, em sua melhor maturidade. Albariño: 05 de fevereiro de 2013. Chardonnay: 12 fevereiro de 2013
Engarrafamento: Serviço: Quantidade:
09 de dezembro de 2013. Servir a 12 graus C. 1,638 Garrafas
Lote Teor alcoólico: Acidez Total:
2114 13º 4,0 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil: Teor de açucar:
3,58 0,5 g de H2SO4/L 2,5 g/L
Agotado
coco-2011
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Vinho de cor amarelada pálida com intensos reflexos dourados, muito brilhante. Frutado no nariz, com frutas brancas como pêssegos e peras, notas de almíbar e tâmaras sobre um fundo de mel e baunilha. Na boca, o ataque é doce e a fruta se desprende com toques lácticos frescos e leves. É um vinho elegante, com movimentos harmoniosos, de bom volume, redondo, ágil e profundo, persistente e de grato final com salinidade muito discreta. AB, 24/01/14.

VINIFICAÇÃO

Em 2012, este vinho foi produzido a partir de uma seleção de algumas barricas de Chardonnay criado em suas borras com mais de 8 meses e um Albariño fresco conservado em tanque durante o mesmo tempo. O corte dessas duas vinificações com maior percentagem da cepa Chardonnay permitiu obter esse vinho fresco e persistente na boca, com aroma intenso e complexo, como a Cocó gostava.

Ubicação geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones, Melilla, Montevideo 65% Chardonnay, 35% Albariño Branco
Vinhedo Produção Colheita
Sistema de conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 45 HL/Ha. Manual, el 14 y el 28 de Febrero de 2012, en su óptima madurez.
Engarrafamento: Serviço: Quantidade:
18 de Diciembre de 2012. Servir a 12 graus C 1025 Garrafas
Lote Teor alcoólico: Acidez Total:
2012 13.0 3,6 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil: Teor de açucar:
3,45 0,4 g de H2SO4/L 2,0 g/L
Agotado
coco-2011
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Ele tem cor amarelo pálido, aroma de frutas frescas uma reminiscência de abacaxi e pêra com notas tostadas. Na boca é importante corpo com acidez excelente, final longo. EB, VG, LB, PR 14/01/2013.

VINIFICAÇÃO

Este vinho é produzido a partir de uma seleção de alguns barris de Chardonnay envelhecidos em suas borras por mais de 9 meses e manteve um tanque legal Albariño durante o mesmo tempo. Cortando esses dois vinificação em uma percentagem mais elevada de Chardonnay, que nos permitiu obter este vinho fresco e persistente no paladar, com aroma intenso e complexo, como ele gostava de Cocó.

Ubicação geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones, Melilla, Montevideo 70% Chardonnay, 30% Albariño Branco
Vinhedo Produção Colheita
Sistema de condução em espaldeira. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário 50 HL/Ha. Manual, entre 9 e 20 de Fevereiro de 2011 às maturidade ideal.
Engarrafamento: Serviço: Quantidade:
6 de janeiro de 2012 Servir a 12 graus C. 1,680 Garrafas
Lote Teor alcoólico: Acidez Total:
0112 14º 4,2 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil: Teor de açucar:
3,35 0,4 g de H2SO4/L 2,3 g/L
Agotado
coco-2010
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Cor branco de aço. aroma intenso e amplo. frutas tropicais, pêssego, licor de cereja e notas florais com fundo de citrinos. O paladar é suave, mas com a própria intensidade do envelhecimento sobre as borras casa. Apresenta refrescar boca acidez e final longo. CV e EB, 2011/05/10.

VINIFICAÇÃO

Em 2010, houve este vinho a partir de uma seleção de alguns barris de Chardonnay envelhecidos em suas borras por mais de 9 meses e manteve um tanque legal Albariño durante o mesmo tempo. Cortando esses dois vinificação em uma percentagem mais elevada de Chardonnay, que nos permitiu obter este vinho fresco e persistente no paladar, com aroma intenso e complexo, como ele gostava de Cocó.

Ubicação geográfica: Composição varietal: Vinho
Las Violetas, Canelones, Melilla, Montevideo 70% Chardonnay, 30% Albariño Branco
Vinhedo Produção Colheita
Sistema de condução em espaldeira. Solo limo-argiloso com elevada percentagem de calcário 44 HL/Ha. Manual, entre 13 de fevereiro e 3 de março de 2010 na maturidade ideal.
Engarrafamento: Serviço: Quantidade:
03 de fevreriro de 2011. Servir a 12 graus C. 1,593 Garrafas
Lote Teor alcoólico: Acidez Total:
0411 12º 4,0 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil: Teor de açucar:
3,43 0,41 g de H2SO4/L 1,8 g/L
Agotado

Vinificación

En el año 2015, se produjo este vino a partir de una selección de algunas barricas de Chardonnay con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco conservado en tanque durante ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones, en un mayor porcentaje de la cepa Chardonnay, nos permitió obtener este vino fresco y persistente en boca, con aroma intenso y complejo, como le gustaba a Cocó.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo 70% Chardonnay / 30% Albariño Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso
con alto porcentaje de calcáreo.
36 HL/Ha. 1701 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 12°C. 30 de Diciembre de 2015 Manual, en su óptima madurez.
Albariño: 5 de Febrero de 2015
Chardonnay: 2 de Febrero de 2015.
Lote Alcohol Acidez total
2115 13,1 3,8 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,32 0,5 g/L de H2SO4 2,0 g/L

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Vinificación

En el año 2014, se produjo este vino a partir de una selección de algunas barricas de Chardonnay
con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco conservado en tanque durante
ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones, en un mayor porcentaje de la cepa Chardonnay
nos permitió obtener este vino fresco y persistente en boca con aroma intenso y complejo,
como le gustaba a Cocó.


Nota de cata

Vino blanco de color amarillo intenso con reflejos dorados, brillante, límpido y de movimientos
untuosos. Lágrimas finas que caen rápidamente. En primera olfación se perciben aromas florales,
a azahares, que ligeramente abren paso a aromas más complejos como damascos maduros con notas
a frutos secos como avellanas. A medida que se oxigena podemos percibir aromas mantecosos que
nos marcan una fermentación maloláctica. De ataque dulce y acidez baja, fresco y equilibrado, con
un recorrido untuoso y amable. Persistencia media y retrogusto que confirma notas percibidas en
nariz.

Información técnica – Enólogo: Dr. Eduardo Boldo

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo 60% Chardonnay / 40% Albariño Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso
con alto porcentaje de calcáreo.
24 HL/Ha. 1220 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 12°C. 5 de Enero de 2015 Manual, en su óptima madurez.
Albariño: 19 de Febrero de 2014
Chardonnay: 17 de Febrero de 2014
Lote Alcohol Acidez total
0115 12,8 4,0 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,23 0,5 g/L de H2SO4 1,5 g/L
 
Vinificación

En el año 2013, se produjo este vino a partir de una selección de algunas barricas de
Chardonnay con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco conservado en
tanque durante ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones, en un mayor porcentaje
de la cepa Chardonnay, nos permitió obtener este vino fresco y persistente en boca, con aroma
intenso y complejo, como le gustaba a Cocò.


Nota de cata

Color amarillo pálido. Aroma a frutas, anana, y notas florales, de madera y manteca.
En boca se presenta con acidez equilibrada, gran cuerpo y redondo. Final largo.
CV y EB, 22/12/2014

Información técnica – Enólogo: Dr. Eduardo Boldo

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo 65% Chardonnay / 45% Albariño Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso
con alto porcentaje de calcáreo.
26 HL/Ha. 1638 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 12°C. 9 de Diciembre de 2013. Manual, en su óptima madurez.
Albariño: 5 de Febrero de 2013
Chardonnay: 12 de Febrero de 2013
Lote Alcohol Acidez total
0114 13 4,0 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,58 0,5 g/L de H2SO4 2,5 g/L
Vinificación

En el año 2012, se produjo este vino a partir de una selección de algunas barricas de
Chardonnay con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco conservado en
tanque durante ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones, en un mayor porcentaje
de la cepa Chardonnay, nos permitió obtener este vino fresco y persistente en boca, con aroma
intenso y complejo, como le gustaba a Cocò.


Nota de cata

Vino de color amarillo pálido con intensos reflejos dorados, muy brillante.
De nariz frutada, frutas blancas como duraznos y peras, notas de almíbar y dátiles en un fondo de miel y vainilla.
En boca ataca dulce, la fruta se despliega con frescos y ligeros dejos lácticos. Es un vino elegante, con armoniosos movimientos, de buen volumen, redondo, ágil y profundo, persistente y de grato final con una muy leve salinidad. AB 24/01/14

Información técnica – Enólogo: Dr. Eduardo Boldo

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo 65% Chardonnay / 35% Albariño Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso
con alto porcentaje de calcáreo.
45 HL/Ha. 1025 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 12°C. 18 de Diciembre de 2012. Manual, el 14 y el 28 de Febrero de 2012, en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
2012 13,0 3.6 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,45 0,4 g de H2SO4/L 2,0 g/L
 
 
Vinificación

Este vino se produjo a partir de una selección de algunas barricas
de Chardonnay con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco
conservado en tanque durante ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones,
en un mayor porcentaje de la cepa Chardonnay, nos permitió obtener este vino fresco
y persistente en boca, con aroma intenso y complejo, como le gustaba a Cocó.


Nota de cata

Presenta color amarillo pálido, aroma a fruta fresca que recuerda ananá y pera con notas
tostadas. En boca se presenta con importante cuerpo y destacada acidez, final prolongado.
EB, VG, LB, PR 14/01/2013.

Información técnica – Enólogo: Dr. Eduardo Boldo

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo 70% Chardonnay / 30% Albariño Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso
con alto porcentaje de calcáreo.
50 HL/Ha. 1680 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 12°C. 6 de Enero de 2012 Manual, entre el 9 y
20 de Febrero de 2011
en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
0112 14,0 4,2 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,35 0,4 g de H2SO4/L 2,3 g/L
 
Vinificación

En el año 2010, se produjo este vino a partir de una selección de algunas barricas de
Chardonnay con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco conservado en
tanque durante ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones, en un mayor porcentaje
de la cepa Chardonnay, nos permitió obtener este vino fresco y persistente en boca, con aroma
intenso y complejo, como le gustaba a Cocò.


Nota de cata

Color blanco acerado. Aroma intenso y amplio. Fruta tropical, durazno, licor de
guinda y notas florales con fondo cítrico. En boca presenta un inicio suave pero con
la intensidad propia de la crianza sobre lías. Presenta acidez que refresca la boca y final
prolongado. CV y EB, 5/10/2011

Información técnica – Enólogo: Dr. Eduardo Boldo

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo 70% Chardonnay / 30% Albariño Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso
con alto porcentaje de calcáreo.
44 HL/Ha. 1593 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 12°C. 3 de Febrero de 2011 Manual, entre el 13 de Febrero
y 3 de Marzo de 2010
en su óptima madurez
Lote Alcohol Acidez total
0411 12,0 4,0 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
4,43 0,41 g de H2SO4/L 1,8 g/L