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Bodega Bouza

Cno. de la Redención 7658 bis

(598) 2323 7491 // Tel.: (598) 2323 3872

Restaurant: (598) 2323 4030

bouza@bodegabouza.com // visitas@bodegabouza.com

Horarios

Lunes a sábados: 9:00 a 19:00 Hs

Visitas guiadas: 10:30 - 11:30 - 13:30 - 16:00 Hs

Estamos en:

MERLOT

merlot-2016
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Cor vermelho intenso com reflexos rubi. Aroma de frutas vermelhas, cereja e framboesa, com notas florais. Na boca é importante com o volume equilibrada e taninos. armas médias finais lembram a percepção inicial. EB, 2017/05/26.

VINIFICAÇÃO

Seleção manual das uvas de grão em grão. 26 grus C fermentação controlada. Maceração durante 11 dias com 2 bombagem e bazuqueiro diariamente. Envelhecimento 8 meses em barricas de carvalho francês.

Ubicação geográfica: Composição varietal: Vinho:
Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo 100% Merlot Tinto
Vineyard Production Colheita:
Sistema de condução em espaldeira.
Solo limo-argiloso
com elevada percentagem de calcário.
42 HL/Ha. Manual, entre 1 e 8 de março de 2016,em sua melhor maturidade.
Engarrafamento: Serviço: Quantidade:
12 de janeiro de 2017. Decantado e servir a 16 graus C. 12,751 Garrafas
Lote Teor alcoólico: Acidez Total:
0417 14,3 Vol 3,5 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil: Teor de açucar:
3,21 0,4 g de H2SO4/L 3,1 g/L
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merlot-2015
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Cor vermelha rubi, intensa. Aroma de frutas vermelhas – ameixa -, com notas florais e baunilha. Na boca é redondo, com corpo médio e acidez equilibrada. Taninos suaves e final médio. EB, 27/07/15

VINIFICAÇÃO

Seleção manual da uva grão a grão. Fermentação a 26ºC. Maceração durante 10 dias com duas remontagens e um recalque diários. Envelhecimento durante 8 meses em barricas de carvalho francês.

Ubicação geográfica: Composição varietal: Vinho:
Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo 100% Merlot Tinto
Vineyard Production Colheita:
Sistema de condução em espaldeira.
Solo limo-argiloso
com elevada percentagem de calcário.
38 HL/Ha. Manual, entre el 18 y 23 de febereiro de 2015,
em sua melhor maturidade.
Engarrafamento: Serviço: Quantidade:
21 de Diciembre de 2015. Servir a 16 graus C 13558 Garrafas
Lote Teor alcoólico: Acidez Total:
0316 13,5 Vol 3,3 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil: Teor de açucar:
3,46 0,5 g de H2SO4/L 1,9 g/L
Agotado
merlot-2014
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Vinho de meia capa, a camada límpida, brilhante cor vermelho rubi, com tons de roxo, rasga-se rapidamente fluir através do vidro, destacando a elegância da variedade. No nariz, aromas de frutas vermelhas de cereja e framboesa salientes, aroma proeminente de violetas.
Na boca, ataque doce, com boa acidez, taninos sedosos intensidade média e uma pitada de carvalho e torrado, persistente frutado na boca. aroma frutado e acabamento agradável. (JMAR 10/12/15)

VINIFICAÇÃO

Seleção manual das uvas de grão em grão. 26 graus C fermentação controlada. Macerados para 8 e 9 dias com 2 overs de bombagem e de perfuração por dia para baixo. Envelhecimento 8 meses em barricas de carvalho francês.

Ubicação geográfica: Composição varietal: Vinho:
Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo 100% Merlot Tinto
Vineyard Production Colheita:
Sistema de condução em espaldeira.
Solo limo-argiloso
com elevada percentagem de calcário.
28 HL/Ha. Manual, entre 25 de fevereiro e 5 de março de 2014,em sua m elhor maturidade.
Engarrafamento: Serviço: Quantidade:
18 de dezembro de 2014. Decantado e servir a 16 graus C. 11,575 Garrafas
Lote Teor alcoólico: Acidez Total:
2114 12,5 Vol 3,2 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil: Teor de açucar:
3,52 0,4 g de H2SO4/L 2,1 g/L
Agotado
merlot-2013
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Cor vermelha intensa. Aroma de frutos vermelhos maduros e passa de ameixa, baunilha e violeta. Na boca, acidez equilibrada, taninos suaves, bom volume e média final. EB, 2015/04/22.

VINIFICAÇÃO

Seleção manual das uvas de grão em grão. 26°C fermentação controlada. Maceração durante 10 dias com 2 bombagem e bazuqueo diariamente. Crianza 9 meses em barricas de carvalho francês.

Ubicação geográfica: Composição varietal: Vinho:
Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo 100% Merlot Tinto
Vinhedos Produção Colheita:
Sistema de condução em espaldeira.
Solo limo-argiloso
com elevada percentagem de calcário.
28 HL/Ha. Manual, entre 15 e 22 de fevereiro de 2013,em sua m elhor maturidade.
Engarrafamento: Serviço: Quantidade:
20 de dezembro de 2013. Servir a 16 graus C. 11,346 Garrafas
Lote Teor alcoólico: Acidez Total:
2113 14,0 Vol 3,3 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil: Teor de açucar:
3,70 0,4 g de H2SO4/L 2,8 g/L
Agotado
merlot-2012
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Possui cor rubi de média intensidade e lágrimas elegantes e coloridas. No nariz, frutas vermelhas, cerejas, framboesas, leves aromas de especiarias com um toque de chocolate. Desloca-se elegantemente pela boca, com ataque doce. A fruta se mostra sobre um fundo tostado. É um vinho redondo e equilibrado, de taninos amáveis, persistentes e com bom final. AB, 26/11/13

VINIFICAÇÃO

Seleção manual da uva grão a grão. Fermentação a 26ºC, maceração durante 10 dias com duas remontagens e um recalque diário. Envelhecimento durante 8 meses em barricas de carvalho francês.

Ubicação geográfica: Composição varietal: Vinho:
Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo 100% Merlot Tinto
Vineyard Production Colheita:
Sistema de condução em espaldeira.
Solo limo-argiloso
com elevada percentagem de calcário.
35 HL/Ha. Manual, entre el 28 de Febrero y el 2 de Marzo de 2012, en su óptima madurez.
Engarrafamento: Serviço: Quantidade:
30 de Enero de 2013. Decantar y servir a 16º. 18,740 Garrafas
Lote Teor alcoólico: Acidez Total:
0313 14,0 Vol 3,5 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil: Teor de açucar:
3,54 0,5 g de H2SO4/L 2,8 g/L
Agotado
merlot-2011
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Cor vermelho púrpura. Aroma de frutas vermelhas maduras com notas de fumo. Boca equilibrada com taninos sedosos e final longo. CV e EB, 7/18/12

VINIFICAÇÃO

Seleção manual das uvas de grão em grão. fermentação controlada a 26 graus C, em maceração durante 10 dias com 2 bombagem e bazuqueiro diariamente. Envelhecimento 8 meses em barricas de carvalho francês.

Ubicação geográfica: Composição varietal: Vinho:
Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo 100% Merlot Tinto
Vineyard Production Colheita:
Sistema de condução em espaldeira.
Solo limo-argiloso
com elevada percentagem de calcário.
36 HL/Ha. Manual, entre 2 e 4 de março de 2011,em sua melhor maturidade.
Engarrafamento: Serviço: Quantidade:
1 de fevreiro, 2012. Decantar y servir a 18º. 13,109 Garrafas
Lote Teor alcoólico: Acidez Total:
0512 15,0 Vol 3,3 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil: Teor de açucar:
3,56 0,35 g de H2SO4/L 2,9 g/L
Agotado
merlot-2010
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Cor vermelho rubi. aroma de cereja, flores brancas, com notas minty e torrado.
É suave na boca, taninos aveludados, acidez equilibrada e de volume médio.
CV e EB, 26/05/2011

VINIFICAÇÃO

Seleção manual das uvas de grão em grão. Fermentação a 26 graus C, 40% em tanques de aço inoxidável e 60% na cuba de carvalho francês. Maceração durante 9 dias com 2 bombagem e bazuqueiro diariamente. Envelhecimento 8 meses em barricas de carvalho francês e americano

Ubicação geográfica: Composição varietal: Vinho:
Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo 100% Merlot Tinto
Vineyard Production Colheita:
Sistema de condução em espaldeira.
Solo limo-argiloso
com elevada percentagem de calcário.
30 HL/Ha. Manual, entre 5 e 12 de março de 20010,em sua melhor maturidade.
Engarrafamento: Serviço: Quantidade:
28 de janeiro, 2011. Decantar y servir a 16º. 11,811 Garrafas
Lote Teor alcoólico: Acidez Total:
0311 12,5 Vol 3,1 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil: Teor de açucar:
3,70 0,34 g de H2SO4/L 2,7 g/L
Agotado
merlot-2009
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Cor vermelho granada. Aroma de frutas vermelhas, ameixa, com notas de fumo. O paladar é equilibrado, com taninos agradáveis, bom volume e final longo. CV e EB, 14/08/2010

VINIFICAÇÃO

Seleção manual das uvas de grão em grão. Fermentação a 26 graus C, 40% em tanques de aço inoxidável e 60% na cuba de carvalho francês. Macerado durante 15 dias com 2 overs de bombagem por dia. Envelhecimento 8 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Ubicação geográfica: Composição varietal: Vinho:
Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo 100% Merlot Tinto
Vineyard Production Colheita:
Sistema de condução em espaldeira.
Solo limo-argiloso
com elevada percentagem de calcário.
32 HL/Ha. Manual, entre 16 e 24 de fevreiro de 2009,em sua melhor maturidade.
Engarrafamento: Serviço: Quantidade:
26 de janeiro, 2010. Decantar y servir a 18º. 9,161 Garrafas
Lote Teor alcoólico: Acidez Total:
0210 14,0 Vol 3,7 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil: Teor de açucar:
3,43 0,29 g de H2SO4/L 2,8 g/L
Agotado
merlot-2008
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Aparência brilhante vermelho. Aroma de ameixa e violeta, com notas de chá. A boca é boa acidez, corpo médio e taninos macios. EB, 09 Junho

VINIFICAÇÃO

Seleção manual das uvas de grão em grão. Fermentação a 26 graus C, 80% em tanques de aço inoxidável e 20% na cuba de carvalho francês. Macerado durante 15 dias com 2 overs de bombagem por dia. Crianza 7 meses sobre as suas borras em barris de carvalho francês e americano.

Ubicação geográfica: Composição varietal: Vinho:
Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo 100% Merlot Tinto
Vineyard Production Colheita:
Sistema de condução em espaldeira.
Solo limo-argiloso
com elevada percentagem de calcário.
41 HL/Ha. Manual, 3 Março de 2008,em sua melhor maturidade.
Engarrafamento: Serviço: Quantidade:
23 dezembro, 2008, sem filtragem para preservar o potencial máximo da vinha. Servir a 16 – 18 graus C. 6,921 Garrafas
Lote Teor alcoólico: Acidez Total:
2008 13,2 Vol 3,4 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil: Teor de açucar:
3,4 0,30 g de H2SO4/L 2,5 g/L
Agotado
merlot-2007
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

18/04/08. Granada intensa vermelho. Goiabas e cassis aroma com notas de pimenta preta e manteiga. Na boca, é-corpo médio, acidez forte e agradável estrutura tânico. Final longo, repetindo a manteiga e baunilha notas.

VINIFICAÇÃO

Selecção manual grão para grão selecção, fermentação controlada a 26 graus C, 50% em barris de carvalho francês. Maceração durante a fermentação com 2 bombeamento diariamente. fermentação malolática em barris. 8 meses de envelhecimento em carvalho francês e americano.

Ubicação geográfica: Composição varietal: Vinho:
Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo 100% Merlot Tinto
Vineyard Production Colheita:
Sistema de condução em espaldeira.
Solo limo-argiloso
com elevada percentagem de calcário.
36 HL/Ha. Manual, entre 3 e 7 de Março de 2007,em sua melhor maturidade.
Engarrafamento: Serviço: Quantidade:
18 de janeiro, 2008, sem filtragem para preservar o potencial máximo da vinha. Decantado e servir a 16 graus C. 8,053 Garrafas
Lote Teor alcoólico: Acidez Total:
0108 14,0 Vol 3,7 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil: Teor de açucar:
3,43 0,29 g de H2SO4/L 2,9 g/L
Agotado

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26ºC, maceración durante 10 días con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza 8 meses en barricas de roble francés


Nota de cata

De color rojo rubí, intensidad colorante media y elegantes lágrimas coloreadas.Delicadas frutas rojas, cerezas, frambuesas, levemente especiado con un dejo de chocolate.Se despliega elegante en la boca, de ataque dulce. La fruta se muestra sobre un fondo tostado, es un vino redondo y equilibrado, de taninos amables, persistente y con buen final. AB 26/11/13

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas. Canelones.
Melilla, Montevideo
100% Merlot Tinto
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso
con alto porcentaje de calcáreo.
38 HL/Ha. 13558 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 16°C. 21 de Diciembre de 2015. Manual, entre el 18 y 23 de Febrero de 2015
en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
0316 13,5 3,3 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,46 0,5 g/L de H2SO4 1,9 g/L

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Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano.
Fermentación controlada 26oC. Maceración durante 10 días con 2 remontajes y un bazuqueo diarios.
Crianza 9 meses en barricas de roble francés.


Nota de cata

Color rojo intenso. Aroma a frutos rojos maduros y pasa de ciruela, notas de vainilla y violeta.
En boca presenta acidez equilibrada, taninos suaves, buen volumen y final medio.
EB, 22/04/2015

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. 100% Merlot Tinto
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 28 HL/Ha. 11346 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Servir a 16°C. 20 de Diciembre de 2013. Manual, entre el 15
y el 22 de Febrero de 2013,
en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
2113 14 3,3 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,70 0,4 g/L de H2SO4 2,8 g/L
 
Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26ºC, maceración durante 10 días con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza 8 meses en barricas de roble francés.

Nota de cata

De color rojo rubí, intensidad colorante media y elegantes lágrimas coloreadas.Delicadas frutas rojas, cerezas, frambuesas, levemente especiado con un dejo de chocolate.Se despliega elegante en la boca, de ataque dulce. La fruta se muestra sobre un fondo tostado, es un vino redondo y equilibrado, de taninos amables, persistente y con buen final. AB 26/11/13

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Tinto 100% Merlot Las Violetas. Canelones. Melilla, Montevideo
Viñedo Producción Cosecha
Sistema de conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 35 HL/Ha. Manual, entre el 28 de Febrero y el 2 de Marzo de 2012, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
30 de Enero de 2013. Decantar y servir a 16º. 18470
Lote Alcohol Acidez total
0313 14,0 3.5 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,45 0,5 g de H2SO4/L 2,8 g/L