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Bodega Bouza

Cno. de la Redención 7658 bis

(598) 2323 7491 // Tel.: (598) 2323 3872

Restaurant: (598) 2323 4030

bouza@bodegabouza.com // visitas@bodegabouza.com

Horarios

Lunes a sábados: 9:00 a 19:00 Hs

Visitas guiadas: 10:30 - 11:30 - 13:30 - 16:00 Hs

Estamos en:

RIESLING

riesling-2015
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Aparece límpida, amarelo pálido com reflexos de prata. A bebida tranquila revela notas florais e Azhares rosas brancas sobre um fundo mineral. Agitando a taça encontra-la atraente notas frutadas de maçã verde, pêssego e damasco. O paladar tem um ataque doce, a evolução é uma acidez refrescante e equilibrada, um marcado que para além de outra estrutura branco. Seu bouquet final é longo, com um agradável sabor persistente reminiscência de marmelos frescos. Muito versátil em comida emparelhamento, produto de seu paladar, a partir de caviar para foie gras, e também é companheiro perfeito para pratos como pato laranja ou Kassler. JMADR 19/10/16


VINIFICAÇÃO

Seleção manual das uvas. Prensagem directa sem desengace. Trasfega 10 graus C. Tanque de fermentação de aço 18 graus C. estabilização natural, sem uso de clarificadores.

Localização geográfica: Composição varietal: Vinho
Pan de Azúcar, Maldonado 100% Riesling Branco
Vinhedo Produção: Quantidade
Condução em espaldeira, solo rochoso sienítico de rocha. 27 HL/Ha. 2731 garrafas
Serviço: Engarrafamiento Colheita
Decantar e servir a 12 graus C. 30 de decembro de 2015. Manual, e 2 de fevereiro de 2015,em sua melhor maturidade.
Lote Teor Alcoólico: Acidez total
2015 13,5 4,0 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Teor de açúcar:
2,95 0,3 g de H2SO4/L 2,0 g/L

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riesling-2014

Vinificación

Selección manual de la uva. Prensado directo sin despalillar. Desfangado a 10o C.
Fermentación en barrica de roble francés. Crianza en barrica sobre sus lías durante 7 meses.
Estabilización natural sin uso de clarificantes.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Pan de Azúcar, Maldonado 100% Riesling Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera,
suelo pedregoso
producto de la roca sienítica.
16 HL/Ha. 428 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Decantar y servir a 12C 10 de Setiembre de 2014 Manual, el 14 de Febrero 2014
en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
0814 12,7 4,9 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
2,98 0,3 g de H2SO4/L 1,7 g/L

 

Agotado
riesling-2013
Vinificación

Selección manual de la uva. Prensado directo sin despalillar. Desfangado a 10o C.
Fermentación en tanque de acero a 18o C. Estabilización natural sin uso de clarificantes.

Nota de cata

Color amarillo pálido. Aroma floral, con notas a combustible.
En boca se presenta con gran volumen, acidez equilibrada. Final medio. EB, 24/11/2015

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Blanco 100% Riesling Pan de azúcar, Maldonado.
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera,
suelo pedregoso
producto de la roca sienítica.
18 HL/Ha. Manual, el 9 de Febrero 2013
en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
9 de Setiembre de 2013 Decantar y servir a 12C 2598 botellas
Lote Alcohol Acidez total
0913 13,0 3,8 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
3,21 0,5 g de H2SO4/L 2,1 g/L
Agotado

Vinificación

Selección manual de la uva. Prensado directo sin despalillar. Desfangado a 10o C.
Fermentación en tanque de acero a 18o C. Estabilización natural sin uso de clarificantes.


Nota de cata

Se presenta límpido, de color amarillo pálido con reflejos plateados. A copa quieta revela notas
florales, rosas blancas y azhares sobre un fondo mineral. Al agitar la copa descubre sus atractivas
notas frutales como manzana verde, durazno y damascos. En boca tiene un ataque dulce, su
evolución es con una refrescante y equilibrada acidez, una estructura marcada que lo diferencia
de otros blancos. Su bouquet final es largo, con un agradable retrogusto persistente que recuerda
a membrillos frescos. Muy versátil en el maridaje, producto de su volumen en boca, desde caviar
a foie gras, siendo también perfecta compañía de platos como pato a la naranja o el Kassler.
JMADR 19/10/16.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Pan de Azúcar, Maldonado 100% Riesling Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo pedregoso producto de la roca sienítica. 27 HL/Ha. 2731 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Decantar y servir a 12C 30 de Diciembre de 2015 Manual, el 2 de Febrero 2015
en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
2015 13,5 4,0 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
2,95 0,3 g de H2SO4/L 2,0 g/L

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Vinificación

Selección manual de la uva. Prensado directo sin despalillar. Desfangado a 10o C.
Fermentación en barrica de roble francés. Crianza en barrica sobre sus lías durante 7 meses.
Estabilización natural sin uso de clarificantes.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Pan de Azúcar, Maldonado 100% Riesling Blanco
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera,
suelo pedregoso
producto de la roca sienítica.
16 HL/Ha. 428 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Decantar y servir a 12C 10 de Setiembre de 2014 Manual, el 14 de Febrero 2014
en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
0814 12,7 4,9 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
2,98 0,3 g de H2SO4/L 1,7 g/L
 
Vinificación

Selección manual de la uva. Prensado directo sin despalillar. Desfangado a 10o C.
Fermentación en tanque de acero a 18o C. Estabilización natural sin uso de clarificantes.

Nota de cata

Color amarillo pálido. Aroma floral, con notas a combustible.
En boca se presenta con gran volumen, acidez equilibrada. Final medio. EB, 24/11/2015

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Blanco 100% Riesling Pan de azúcar, Maldonado.
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera,
suelo pedregoso
producto de la roca sienítica.
18 HL/Ha. Manual, el 9 de Febrero 2013
en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
9 de Setiembre de 2013 Decantar y servir a 12C 2598 botellas
Lote Alcohol Acidez total
0913 13,0 3,8 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,21 0,5 g de H2SO4/L 2,1 g/L