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tanant-pan-azucar-2015
Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26°C. Maceración durante 14 días con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza de 16 meses en barricas de roble francés.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Pan de Azúcar, Maldonado 100% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo pedregoso producto de la roca sienítica. 41 HL/Ha. Manual, el 27 de Febrero de 2015 en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
29 de Agosto de 2016 Decantar y servir a 16°C 1516 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1516 15,0 3,0 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
4,01 0,5 g de H2SO4/L 1,9 g/L

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tanant-pan-azucar-2015
Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26°C. Maceración durante 14 días con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza de 16 meses en barricas de roble francés.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Pan de Azúcar, Maldonado 100% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo pedregoso producto de la roca sienítica. 41 HL/Ha. Manual, el 27 de Febrero de 2015 en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
29 de Agosto de 2016 Decantar y servir a 16°C 1516 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1516 15,0 3,0 g/l de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
4,01 0,5 g de H2SO4/L 1,9 g/L

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tanant-pan-azucar-2013
Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano.
Fermentación controlada 26°C. Maceración durante 12 días con 2 remontajes y un bazuqueo
diarios. Crianza 18 meses en barricas de roble francés. y americano.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Pan de Azúcar, Maldonado 100% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo pedregoso producto de la roca sienítica. 56 HL/Ha. Manual, el 23 de Febrero de 2013
en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
30 de Setiembre de 2014. Decantar y servir a 16°C 2252 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1714 15,0 3,9 g/L de H2SO4
pH Acidez Volátil Azúcar
3,68 0,5 g de H2SO4/L 2,8 g/L

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Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26°C. Maceración durante 14 días con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza de 16 meses en barricas de roble francés.

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Tinto 100% Tannat Pan de Azúcar, Maldonado
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo pedregoso producto de la roca sienítica. 41 HL/Ha. Manual, el 27 de Febrero de 2015 en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
29 de Agosto de 2016 Decantar y servir a 16°C 1516 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1516 15,0 3,0 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
4,01 0,5 g de H2SO4/L 1,9 g/L
 
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Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26°C. Maceración durante 14 días con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza de 16 meses en barricas de roble francés.

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Tinto 100% Tannat Pan de Azúcar, Maldonado
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo pedregoso producto de la roca sienítica. 41 HL/Ha. Manual, el 27 de Febrero de 2015 en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
29 de Agosto de 2016 Decantar y servir a 16°C 1516 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1516 15,0 3,0 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
4,01 0,5 g de H2SO4/L 1,9 g/L
 
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Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano.
Fermentación controlada 26°C. Maceración durante 12 días con 2 remontajes y un bazuqueo
diarios. Crianza 18 meses en barricas de roble francés. y americano.

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Tinto 100% Tannat Pan de Azúcar, Maldonado
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo pedregoso producto de la roca sienítica. 56 HL/Ha. Manual, el 23 de Febrero de 2013
en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
30 de Setiembre de 2014. Decantar y servir a 16°C 2252 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1714 15,0 3,9 g/L de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,68 0,5 g de H2SO4/L 2,8 g/L
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