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Bodega Bouza

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(598) 2323 7491 // Tel.: (598) 2323 3872

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Horarios

Lunes a sábados: 9:00 a 19:00 Hs

Visitas guiadas: 10:30 - 11:30 - 13:30 - 16:00 Hs

Estamos en:

TANNAT

tannat-2016-sin-barrica
SIN BARRICA
Nota de cata

Color morado muy intenso con reflejos violetas.
En nariz presenta frutas rojas y dulce de membrillo, desarrollándose con aromas que recuerdan a especias y vainilla. En boca se presenta con acidez equilibrada, gran volumen y estructura tánica. Final prolongado. EB, 4/4/2017.

Vinificación

El año 2016 presentó un clima muy particular durante la madurez de las uvas Tannat y dió vinos muy agradables al terminar la fermentación alcohólica. Es una cosecha que ofrece la oportunidad de apreciar las características de esta variedad sin necesidad de una crianza prolongada. Es por esto que envasamos este vino sin pasaje por barrica. Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26°C en tanques de acero inoxidable. Maceración durante 10 días con 2 remontajes diarios.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo. 100% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 78 HL/Ha. 10.980 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Decantar y servir a 12°C. 3 de Noviembre de 2016, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo. Manual, entre el 18 y 24 de Marzo de 2016, en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
2316 14°7 4,6 g de H2SO4/L
pH Acidez Volátil Azúcar
3,65 0,35 g de H2SO4/L 2,0 g/L

Comprar

tannat-2015-sin-barrica
SIN BARRICA
Nota de cata

Vino de color rubí intenso con reflejos violáceos. De movimiento untuoso en copa, lágrimas definidas y de caída lenta que pigmentan la copa marcando su tenor alcohólico. En nariz nos invaden los aromas a frutos negros como cassis e higos maduros, notas especiadas. De ataque dulce pronunciado que ligeramente da paso a una acidez definida y amable. Vino de taninos presentes y bien marcados con un pasaje untuoso por boca. Final largo, agradable y de larga persistencia. JMAR 20.01.16.

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26oC, 80% en tanques de acero y 20% en recipientes de hormigón. Maceración entre 10 y 12 días con 2 remontajes diarios. Crianza 13 meses en barricas de roble francés y americano.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones.
Melilla, Montevideo.
100% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 56 HL/Ha. 31,749 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Decantar y servir 16°C 20 de Agosto de 2016, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo. Manual, entre el 24 de Febrero y el 3 de Marzo de 2015, en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
1016 15,0 3.2 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,88 0,5 g de H2SO4/L 2,8 g/L
Potencial de Guarda
7-8 años
Agotado
tannat-2015
Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26oC, 80% en tanques de acero y 20% en
recipientes de hormigón. Maceración entre 10 y 12 días con 2 remontajes diarios. Crianza 13 meses en barricas de roble francés y americano.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo. 100% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 56 HL/Ha. Manual, entre el 24 de febrero
y 3 de Marzo de 2015,
en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
20 de Agosto de 2016, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo.
Decantar y servir 16°C 31.749 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1016 15,0 3.2 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,88 0,5 g de H2SO4/L 2,8 g/L
Potencial de Guarda
7 – 8 años
Agotado
tannat-2014
Nota de cata

Vino de capa media, límpido, color rojo granate con reflejos petróleo. Lágrimas de fluidez lenta tiñen la copa de tonos violáceos. En nariz, muy expresivo, destacándose las frutas negras como las moras, el cassis, las pasas, sobre un fondo ahumado muy elegante. En boca, ataque dulce, revela taninos aterciopelados pero marcados, de intensidad acorde a la variedad, encontrándose la fruta en perfecta armonía, ciruelas, mermelada de higos y regaliz. Bouquet final equilibrado y persistente. JMAR 12/10/2015

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26ºC, 85% en tanques de acero y 15% en recipientes de hormigón. Maceración entre 9 y 12 días con 2 remontajes diarios. Crianza 12 meses en barricas de roble francés y americano.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo. 100% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 49 HL/Ha. Manual, entre el 3 y 10 de de Marzo de 2014,en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
10 de Junio de 2014, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo.
Decantar y servir 16°C 31627 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
0415 13,3 3.8 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,89 0,5 g de H2SO4/L 2,1 g/L
Potencial de Guarda
8 años
Agotado
tannat-2013
Nota de cata

Vino de color rojo intenso. Aroma a frutos rojos, membrillo y mermelada. El volumen en boca es equilibrado, con taninos suaves y cuerpo moderado. Presenta final medio. VB, VG 22/05/2015

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26°C, 70% en tanques de acero, 10% en recipientes de hormigón y 20% en tinas de roble francés. Maceración entre 12 y 16 días con 2 remontajes diarios. Crianza entre 12 y 15 meses en barricas de roble francés y americano.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo. 100% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 49 HL/Ha. Manual, entre el 25 de Febrero y el 2 de Marzo de 2013, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
16 de septiembre de 2014, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo. Decantar y servir 16°C 34,328 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1314 15,5 3.5 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,82 0,5 g de H2SO4/L 3,2 g/L
Potencial de Guarda
Agotado
tannat-2012
Nota de cata

De color rojo granate con reflejos petróleo, alta intensidad colorante. Lágrimas de lenta caída que tiñen la copa. En nariz se perciben notas de frutas muy maduras, mermelada de ciruelas negras, higos pasas, notas de cassis en un fondo tostado que recuerda al chocolate. Entrada amable, discurre ágil y elegante, marcando su intensa presencia tánica en armonía, redonda y equilibrada, con buena persistencia y largo final. AB, 25/11/2013

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26ºC, 65% en tanques de acero, 25% en recipientes de hormigón y 10% en tinas de roble. Maceración entre 10 y 12 días con 2 remontajes diarios. Crianza 14 meses en barricas de roble francés y americano.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo. 100% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 61 HL/Ha. Manual, entre el 29 de Febrero y 8 de Marzo de 2012, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
18 de Setiembre de 2013, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo.
Decantar y servir 16°C 40.992 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1113 14,0 3.2 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,85 0,4 g de H2SO4/L 2,5 g/L
Potencial de Guarda
8 años
Agotado
tannat-2011
Sin barrica
Nota de cata

Color rojo intenso. Aroma a fruta rojas y ciruela. En boca se presenta fresco y joven, con buen volumen. Taninos agradables y final prolongado. EB, 12/1/2012

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26°C en tanques de acero inoxidable. Maceración durante 10 días con 2 remontajes diarios. Las características excepcionales de la cosecha 2011, permitieron elaborar este vino, sin pasaje por barricas.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo. 100% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 64 HL/Ha. Manual, entre el 14 y 17 de Marzo de 2011, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
11 de noviembre de 2011, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo. Decantar y servir 16°C 20,367 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1511 15,5 3.4 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,8 0,37 g de H2SO4/L 2,6 g/L
Potencial de Guarda
8 años
Agotado
tannat-2011
Nota de cata

Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos y capa media alta. Con aroma a frutos rojos maduros, ciruelas y pasas de higo en un fondo de chocolate. De ataque suave, se despliega y mueve ágilmente en la boca, persistente y de final medio. AB 28/03/2013.

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26°C, 70% en tanques de acero, 15% en recipientes de hormigón y 15% en tanques de acero. Maceración durante 10 días con 2 remontajes diarios. Crianza 10 meses en barricas de roble francés y americano.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo. 100% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 65 HL/Ha. Manual, entre el 17 y 11 de Marzo de 2011, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
14 de septiembre de 2012, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo. Servir 16°C 33,834 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1412 15,0 3.3 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,97 0,5 g de H2SO4/L 2,7 g/L
Potencial de Guarda
8 años
Agotado
tannat-2010
Nota de cata

Color rojo intenso. Aroma a licor de cassis y pasas de higo, con notas de azahar y vainilla. Equilibrado en boca con taninos sedosos. Final prolongado. EB, 18/01/2012

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26°C, 60% en recipientes de hormigón y 40% en tanques de acero. Maceración durante 12 días con 2 remontajes diarios. Crianza 14 meses en barricas de roble francés y americano.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo. 100% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 53 HL/Ha. Manual, entre el 10 y 17 de Marzo de 2010, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
21 de noviembre de 2011, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo Servir 16°C 19,896 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1611 13,5 3.5 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
4,03 0,5 g de H2SO4/L 2,5 g/L
Potencial de Guarda
6 años
Agotado
tannat-2009
Nota de cata

Color rojo intenso. Aroma a frutos rojos y cassis con notas a membrillo. En boca presenta inicio dulce y volumen importante. Taninos redondos y frescura otorgada por su acidez, final prolongado. ZO, LB y EB, 19/5/2011

Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26°C, 60% en recipientes de hormigón, 20% en tanques de acero y 20% en tinas de roble francés. Maceración durante 10 días con 2 remontajes diarios. Crianza 14 meses en barricas de roble francés y americano.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo. 100% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 53 HL/Ha. Manual, entre el 25 y 28 de Febrero de 2009, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
8 de diciembre de 2010, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo. Decantar y servir a 16ºC 23,523 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1210 13,8 3.7 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,73 0,4 g de H2SO4/L 2,7 g/L
Potencial de Guarda
5 años
Agotado
tannat-2008
Vinficación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26°C, 70% en recipientes de hormigón y 30% en tanques, maceración durante 15 días con 2 remontajes diarios. Crianza 14 meses en barricas de roble francés y americano.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo. 100% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 48 HL/Ha. Manual, entre el 5 y 8 de marzo de 2008, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
16 de noviembre de 2009, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo. Decantar y servir a 16 – 18ºC 26,980 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1209 13,8° 3.9g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,4 0,37 g de H2SO4/L 2,4 g/L
Potencial de Guarda
5 años
Agotado
tannat-2007
Nota de cata

Color rojo muy intenso. Aroma que recuerda a ciruela muy madura, moras y notas de vainilla. En boca se presenta con gran cuerpo, taninos importantes y muy agradables. Final muy prolongado. EB, junio 09

Vinficación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26°C, 70% en recipientes de hormigón y 30% en tinas de roble francés, maceración durante 15 días con 2 remontajes diarios.Crianza 14 meses sobre sus borras en barricas de roble francés y americano.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo. 100% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 60 HL/Ha. Manual, entre el 23 y 24 de febrero de 2007, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
11 de diciembre de 2008, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo. Servir a 16 – 18ºC 15,371 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1908 15,0° 3.8 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,7 0,40 g de H2SO4/L 2,9 g/L
Agotado

 
Vinificación

El año 2016 presentó un clima muy particular durante la madurez de las uvas Tannat y dió vinos muy agradables al terminar la fermentación alcohólica. Es una cosecha que ofrece la oportunidad de apreciar las características de esta variedad sin necesidad de una crianza prolongada. Es por esto que envasamos este vino sin pasaje por barrica. Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26°C en tanques de acero inoxidable. Maceración durante 10 días con 2 remontajes diarios.

Nota de cata

Color morado muy intenso con reflejos violetas.
En nariz presenta frutas rojas y dulce de membrillo, desarrollándose con aromas que recuerdan a especias y vainilla. En boca se presenta con acidez equilibrada, gran volumen y estructura tánica. Final prolongado. EB, 4/4/2017.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones. Melilla, Montevideo. 100% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 78 HL/Ha. 10.980 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Decantar y servir a 12°C. 3 de Noviembre de 2016, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo. Manual, entre el 18 y 24 de Marzo de 2016, en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
2316 14°7 4,6 g de H2SO4/L
pH Acidez Volátil Azúcar
3,65 0,35 g de H2SO4/L 2,0 g/L

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Vinificación

Selección manual de la uva grano a grano. Maceración durante 12 horas. Fermentación en barricas de roble de segundo uso. La fermentación se interrumpió quedando un azúcar residual de 10,2 evitando un grado alcohólico elevado. Crianza en barrica durante 6 meses sobre sus borras.


Nota de cata

Vino de color rubí intenso con reflejos violáceos. De movimiento untuoso en copa, lágrimas definidas y de caída lenta que pigmentan la copa marcando su tenor alcohólico. En nariz nos invaden los aromas a frutos negros como cassis e higos maduros, notas especiadas. De ataque dulce pronunciado que ligeramente da paso a una acidez definida y amable. Vino de taninos presentes y bien marcados con un pasaje untuoso por boca. Final largo, agradable y de larga persistencia. JMAR 20.01.16.

Ubicación geográfica Composición varietal Vino
Las Violetas, Canelones.
Melilla, Montevideo.
100% Tannat Tinto
Viñedo Producción Cantidad
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 67 HL/Ha. 15.067 botellas
Servicio Envasado Cosecha
Decantar y servir 16°C 9 de octubre de 2015, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo.
Manual, el 26 de Febrero y el 2 de Marzo de 2015,
en su óptima madurez.
Lote Alcohol Acidez total
1115 15,5 3.4 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,84 0,4 g de H2SO4/L 2,1 g/L
Potencial de Guarda
5 años
 
Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26oC, 80% en tanques de acero y 20% en
recipientes de hormigón. Maceración entre 10 y 12 días con 2 remontajes diarios. Crianza 13 meses en barricas de roble francés y americano.

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Tinto 100% Tannat Melilla, Montevideo.
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 56 HL/Ha. Manual, entre el 24 de febrero
y 3 de Marzo de 2015,
en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
20 de Agosto de 2016, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo.
Decantar y servir 16°C 31.749 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1016 15,0 3.2 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,88 0,5 g de H2SO4/L 2,8 g/L
Potencial de Guarda
7 – 8 años
 
Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26ºC, 85% en tanques de acero y 15% en recipientes de hormigón. Maceración entre 9 y 12 días con 2 remontajes diarios. Crianza 12 meses en barricas de roble francés y americano.

Nota de cata

Vino de capa media, límpido, color rojo granate con reflejos petróleo. Lágrimas de fluidez lenta tiñen la copa de tonos violáceos. En nariz, muy expresivo, destacándose las frutas negras como las moras, el cassis, las pasas, sobre un fondo ahumado muy elegante. En boca, ataque dulce, revela taninos aterciopelados pero marcados, de intensidad acorde a la variedad, encontrándose la fruta en perfecta armonía, ciruelas, mermelada de higos y regaliz. Bouquet final equilibrado y persistente. JMAR 12/10/2015

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Tinto 100% Tannat Las Violetas, Canelones.
Melilla, Montevideo.
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 49 HL/Ha. Manual, entre el 3 y 10 de de Marzo de 2014,en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
10 de Junio de 2014, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo.
Decantar y servir 16°C 31627 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
0415 13,3 3.8 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,89 0,5 g de H2SO4/L 2,1 g/L
Potencial de Guarda
8 años
 
 
Vinificación

Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26ºC, 65% en tanques de acero, 25% en recipientes de hormigón y 10% en tinas de roble. Maceración entre 10 y 12 días con 2 remontajes diarios. Crianza 14 meses en barricas de roble francés y americano.

Nota de cata

De color rojo granate con reflejos petróleo, alta intensidad colorante. Lágrimas de lenta caída que tiñen la copa. En nariz se perciben notas de frutas muy maduras, mermelada de ciruelas negras, higos pasas, notas de cassis en un fondo tostado que recuerda al chocolate. Entrada amable, discurre ágil y elegante, marcando su intensa presencia tánica en armonía, redonda y equilibrada, con buena persistencia y largo final. AB, 25/11/2013

Vino Composición varietal Ubicación geográfica
Tinto 100% Tannat Las Violetas, Canelones.
Melilla, Montevideo.
Viñedo Producción Cosecha
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. 61 HL/Ha. Manual, entre el 29 de Febrero y 8 de Marzo de 2012, en su óptima madurez.
Envasado Servicio Cantidad
18 de Setiembre de 2013, sin filtrar para
conservar al máximo el potencial del viñedo.
Decantar y servir 16°C 40.992 Botellas
Lote Alcohol Acidez total
1113 14,0 3.2 g/l de H2SO4
PH Acidez Volátil Azúcar
3,85 0,4 g de H2SO4/L 2,5 g/L
Potencial de Guarda
8 años