Albariño 2010
VINIFICACION  
Selección manual de la uva. Maceración prefermentativa durante 5 horas a 5ºC. Desfangado a 10ºC. Fermentación 75% en tanque y 25% en barricas de roble francés. Crianza sobre sus borras durante 3 meses. Estabilización natural sin uso de clarificantes.  
   
COMPRAS  
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PREMIOS  
Medalla de Plata, Concurso Catad'Or CMB, 2006.
Gran Medalla de Oro, Concurso Catad’Or nH Columbia, 2005.
Medalla de Oro, Concurso Catad’Or Sheraton, 2004.
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INFORMACION TECNICA  
Enólogo: Dr. Eduardo Boido
 
Vino:
Blanco
Composición varietal:
100% Albariño
Ubicación geográfica:
Las Violetas, Canelones - Melilla, Montevideo
Viñedo:
Sistema de conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
Producción:
30 HL/Ha.
 
Cosecha:
Manual, el 26 de Febrero y el 3 de Marzo de 2010, en su óptima madurez.
Envasado:
2 de Julio de 2010, sin uso de clarificantes.
Servicio:
Servir a 12ºC
 
Cantidad:
10170 Botellas
Lote:
0810
Alcohol:
12º5
Acidez Total:
3,8 g/L de H2SO4
PH:
3,3
Acidez Volátil:
0,22 g/L de H2SO4
Azúcar:
1,7 g/L
 
   
 
Albariño, Bodega Bouza
La Bodega

Bouza Bodega Boutique
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Tel.: (598) 2323 7491
Tel.: (598) 2323 3872
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