Merlot 2009
NOTA DE CATA  
 
   
VINIFICACION  
Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26ºC, 40% en tanques de acero inoxidable y 60% en tina de roble francés. Maceración durante 15 días con 2 remontajes diarios. Crianza 8 meses en barricas de roble francés y americano.  
   
COMPRAS  
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PREMIOS  
Medalla de Plata, Finger Lakes, International Wine Competition, 2008.
Medalla de Plata, Concurso Catad'Or NH Columbia, 2005.
Medalla de Oro, Concours Mondial de Bruxelles, Ostende, 2005.
Gran Mención, Vinitaly, Verona, 2005.
Medalla de Plata, Concurso Catad’Or Sheraton, 2004.
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INFORMACION TECNICA  
Enólogo: Dr. Eduardo Boido
 
Vino:
Tinto
Composición varietal:
100% Merlot
Ubicación geográfica:
Las Violetas, Canelones.
Viñedo:
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
Producción:
32 HL/Ha.
 
Cosecha:
Manual, entre el 16 y el 24 de Febrero de 2009, en su óptima madurez.
Envasado:
26 de Enero de 2010. Sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo.
Servicio:
Servir a 16-18°C
 
Cantidad:
9161 Botellas
Lote:
0210
Alcohol:
14º
Acidez Total:
3,7 g/L de H2SO4
PH:
3,4
Acidez Volátil:
0,29 g/L de H2SO4
Azúcar:
2,8 g/L
 
   
 
La Bodega

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