Merlot B9 Parcela Unica 2008
VINIFICACION  
Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26ºC en tanque de acero inoxidable con 2 remontajes y 1 pigeage diarios y post maceración con pigeage. Tiempo de maceración total 26 días. Fermentación maloláctica durante la maceración. Crianza durante 13 meses en barricas nuevas de roble francés.  
   
COMPRAS  
Para ver los lugares donde encuentra nuestros vinos, click aquí.  
   
PREMIOS  
Medalla de Plata, Mondial du Merlot, 2008.
Medalla de Plata, Concours Mondial de Bruxelles, 2008.
Medalla de Oro, Concours Mondial de Bruxelles, 2006.
Medalla de Plata, Concurso Catad’Or NH Columbia, 2005.
Para ver los premios de todos los vinos, click aquí.  
   
INFORMACION TECNICA  
Enólogo: Dr. Eduardo Boido
 
Vino:
Tinto
Composición varietal:
100% Merlot
Ubicación geográfica:
Las Violetas, Canelones.
Viñedo:
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
Producción:
37 HL/Ha.
 
Cosecha:
Manual, el 27 de Febrero de 2008, en su óptima madurez.
Envasado:
4 de Junio de 2009, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo.
Servicio:
Decantar y servir entre 16-18°C
Potencial de Guarda:
10 años
 
Cantidad:
2245 Botellas
Lote:
0509
Alcohol:
15º
Acidez Total:
3,8 g/L de H2SO4
PH:
3,5
Acidez Volátil:
0,4 g/L de H2SO4
Azúcar:
3,0 g/L
 
   
 
La Bodega

Bouza Bodega Boutique
Cno. de la Redención 7658 bis
Tel.: (598) 2323 7491
Tel.: (598) 2323 3872
Tel. Restaurant: 2323 4030
Montevideo - Uruguay
bouza@bodegabouza.com
visitas@bodegabouza.com