| NOTA DE CATA |
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Color rojo muy intenso. Aroma a frutas frescas, ciruela y pera, con notas de tostado. En boca se presenta equilibrado, con buena acidez y taninos suaves. Abr. 2010 EB |
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| VINIFICACION |
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| Selección manual de la uva grano por grano.
Fermentación a 26ºC con 2 remontajes diarios y maceración post fermentativa con 1 pigeage diario. Tiempo de maceración total 12 días, fermentación maloláctica en barricas. Crianza durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés. |
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| COMPRAS |
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| PREMIOS |
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| Medalla de Plata, Concours Mondial de Bruxelles 2010 |
| Medalla de Plata (Terruño de Plata) Tannat A6 2007, Concurso Tannat al Mundo 2009. |
| Medalla de Oro (Terruño de Oro) Tannat A6 2006, Concurso Tannat al Mundo 2009. |
| 86 puntos, Stephen Tanzer, Junio 2008. |
| Medalla de Oro, Concours Mondial de Bruxelles, 2008. |
| Medalla de Oro, Vino Ljubljana, 2008. |
| Trofeo Tsukamoto, Vino Ljubljana, 2008. |
| Medalla de Oro, Selections Mondiales des Vins, Canadá, 2007. |
| Editor’s Choice, Wine Enthusiast, 89 puntos, Noviembre, 2006. |
| Vino del Año, Premios Placer, 2006. |
| Medalla de Oro (Terruño de Oro) Concurso Tannat al Mundo, 2006. |
| Wine Spectator, 86 puntos, Febrero 2006. |
| Medalla de Oro, Concurso Catad’Or NH Columbia, 2005. |
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| INFORMACION TECNICA |
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| Enólogo: Dr. Eduardo Boido |
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Vino:
Tinto |
Composición varietal:
100% Tannat |
Ubicación geográfica:
Melilla, Montevideo. |
Viñedo:
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. |
Producción:
45 HL/Ha |
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Cosecha:
Manual, el 7 de Febrero de 2008, en su óptima madurez. |
Envasado:
6 de Noviembre de 2009, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo. |
Servicio:
Decantar y servir entre 16-18°C |
Potencial de Guarda:
10 años |
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Cantidad:
4100 Botellas |
Lote:
1109 |
Alcohol:
14º |
Acidez Total:
4,0 g/L de H2SO4 |
PH:
3,5 |
Acidez Volátil:
0,42 g/L de H2SO4 |
Azúcar:
2,7 g/L |
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