| NOTA DE CATA |
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Color purpura. Aroma a membrillo y regaliz, con notas de tostado. En boca es equilibrado con sensación aterciopelada. Final largo. CV y EB, 27/09/2011. |
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| VINIFICACION |
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| Selección manual de la uva grano por grano.
Fermentación controlada a 26ºC con 2 remontajes y 1 pigeage diario. Tiempo de maceración total 12 días. Crianza durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. |
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| COMPRAS |
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| PREMIOS |
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| Medalla de Plata, Concours Mondial de Bruxelles 2010 |
| Medalla de Plata (Terruño de Plata) Tannat A6 2007, Concurso Tannat al Mundo 2009. |
| Medalla de Oro (Terruño de Oro) Tannat A6 2006, Concurso Tannat al Mundo 2009. |
| 86 puntos, Stephen Tanzer, Junio 2008. |
| Medalla de Oro, Concours Mondial de Bruxelles, 2008. |
| Medalla de Oro, Vino Ljubljana, 2008. |
| Trofeo Tsukamoto, Vino Ljubljana, 2008. |
| Medalla de Oro, Selections Mondiales des Vins, Canadá, 2007. |
| Editor’s Choice, Wine Enthusiast, 89 puntos, Noviembre, 2006. |
| Vino del Año, Premios Placer, 2006. |
| Medalla de Oro (Terruño de Oro) Concurso Tannat al Mundo, 2006. |
| Wine Spectator, 86 puntos, Febrero 2006. |
| Medalla de Oro, Concurso Catad’Or NH Columbia, 2005. |
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| INFORMACION TECNICA |
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| Enólogo: Dr. Eduardo Boido |
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Vino:
Tinto |
Composición varietal:
100% Tannat |
Ubicación geográfica:
Melilla, Montevideo. |
Viñedo:
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. |
Producción:
64 HL/Ha |
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Cosecha:
Manual, el 2 de Marzo de 2009, en su óptima madurez. |
Envasado:
1 de Diciembre de 2010, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo. |
Servicio:
Decantar y servir entre 16-18°C |
Potencial de Guarda:
10 años |
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Cantidad:
3590 Botellas de 0.75 L, 180 Botellas de 1,5 L, 24 Botellas de 3 L. |
Lote:
1110 |
Alcohol:
15,2º |
Acidez Total:
3,5 g/L de H2SO4 |
PH:
3,97 |
Acidez Volátil:
0,5 g/L de H2SO4 |
Azúcar:
2,7 g/L |
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