Tannat A7 - 7 Barricas Parcela Única 2009
VINIFICACION  
Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26ºC con 2 remontajes y 1 pigeage diario. Tiempo de maceración total 12 días. Por sus características sensoriales, se eligieron siete barricas de roble francés, en las cuales se realizó la crianza de este vino durante 17 meses.  
   
COMPRAS  
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PREMIOS  
Medalla de Plata (Terruño de Plata) Tannat A8 2007, Concurso Tannat al Mundo 2009.
Zarcillo de Plata, Premios Zarcillo, España, 2009.
Medalla de Plata, Concurso Internacional Vinalies, Paris, 2007.
Zarcillo de Plata, Premios Zarcillo, España, 2007.
Medalla de Oro, Concurso Ljubljana, Eslovenia, 2007.
Gran Medalla de Oro, Concurso Catad’Or CMB, 2006.
Medalla de Oro (Terruño de Oro) Concurso Tannat al Mundo, 2006.
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INFORMACION TECNICA  
Enólogo: Dr. Eduardo Boido
 
Vino:
Tinto
Composición varietal:
100% Tannat
Ubicación geográfica:
Melilla, Montevideo.
Viñedo:
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
Producción:
53 HL/Ha
 
Cosecha:
Manual, el 2 de Marzo de 2009, en su óptima madurez.
Envasado:
29 de Noviembre de 2010, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo.
Servicio:
Decantar y servir entre 16-18°C
Potencial de Guarda:
10 años
 
Cantidad:
2100 Botellas
Lote:
0910
Alcohol:
13º8
Acidez Total:
3,2 g/L de H2SO4
PH:
3,9
Acidez Volátil:
0,4 g/L de H2SO4
Azúcar:
3,1 g/L
 
   
 
La Bodega

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