Tannat B6 Parcela Unica 2008
VINIFICACION  
Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26ºC con 2 remontajes y 1 pigeage diarios y maceración post fermentativa. Tiempo de maceración total 15 días, fermentación maloláctica en barricas. Crianza durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés.  
   
COMPRAS  
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PREMIOS  
Gran Medalla de Oro, Concours Mondial de Bruxelles 2010
Medalla de Oro (Gran Terruño de Oro) Tannat B6 2007, Concurso Tannat al Mundo 2009.
Medalla de Oro, Concurso Ljubljana, Eslovenia, 2009.
Medalla de Oro, Selections Mondiales des Vins, Canada, 2009.
Gran Zarcillo de Oro, Premios Zarcillo, España, 2009.
Medalla de Oro, Concours Mondial du Bruxelles, 2008.
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INFORMACION TECNICA  
Enólogo: Dr. Eduardo Boido
 
Vino:
Tinto
Composición varietal:
100% Tannat
Ubicación geográfica:
Las Violetas, Canelones
Viñedo:
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
Producción:
48 HL/Ha
 
Cosecha:
Manual, el 05 de Marzo de 2008, en su óptima madurez.
Envasado:
23 de Octubre de 2009, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo.
Servicio:
Decantar y servir entre 16-18°C
Potencial de Guarda:
10 años
 
Cantidad:
2708
Lote:
0909
Alcohol:
14º
Acidez Total:
4,2 g/L de H2SO4
PH:
3,3
Acidez Volátil:
0,43 g/L de H2SO4
Azúcar:
2,7 g/L
 
   
 
La Bodega

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