Tempranillo Rosado 2009
VINIFICACION  
Selección manual de la uva grano a grano. Maceración durante 12 horas. Fermentación en barricas, 50% roble francés y 50% roble americano. Crianza durante 3 meses sobre sus borras en barrica.  
   
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PREMIOS  
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INFORMACION TECNICA  
Enólogo: Dr. Eduardo Boido
 
Vino:
Rosado
Composición varietal:
100% Tempranillo
Ubicación geográfica:
Las Violetas, Canelones.
Viñedo:
Sistema de conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
Producción:
41 HL/HA
 
Cosecha:
Manual, entre el 11 y el 16 de Febrero de 2009, en su óptima madurez.
Envasado:
22 de Agosto de 2009, sin uso de clarificantes, ni filtrado.
Servicio:
Servir a 12ºC
 
Cantidad:
1131 Botellas
Lote:
Alcohol:
14º0
Acidez Total:
3,6 g/L de H2SO4
PH:
3,35
Acidez Volátil:
0,26 g/L de H2SO4
Azúcar:
3,8 g/L
 
   
 
La Bodega

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