Tempranillo Rosado 2011
VINIFICACION  
Selección manual de la uva grano a grano. Maceración durante 12 horas. Fermentación en barricas, 60% roble francés y 40% roble americano. Crianza durante 4 meses sobre sus borras en barrica. Este vino no fue estabilizado, por lo que puede presentar precipitado. Se recomienda decantarlo antes de servir a 12ºC.  
   
COMPRAS  
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PREMIOS  
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INFORMACION TECNICA  
Enólogo: Dr. Eduardo Boido
 
Vino:
Rosado
Composición varietal:
100% Tempranillo
Ubicación geográfica:
Las Violetas, Canelones.
Viñedo:
Sistema de conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
Producción:
54 HL/HA
 
Cosecha:
Manual, el 25 de Febrero de 2011, en su óptima madurez.
Envasado:
25 de Julio de 2011, sin uso de clarificantes, ni filtrado.
Servicio:
Servir a 12ºC
 
Cantidad:
1270 Botellas
Lote:
Alcohol:
14º
Acidez Total:
2.9 g/L de H2SO4
PH:
3,69
Acidez Volátil:
0,22 g/L de H2SO4
Azúcar:
2,4 g/L
 
   
 
La Bodega

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