Tempranillo Tannat 2008
VINIFICACION  
Selección manual de la uva grano a grano. Fermentación controlada a 26°C- Maceración durante la fermentación con 3 remontajes diarios. Crianza 7 meses en roble francés y americano.  
   
COMPRAS  
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PREMIOS  
Mejor Bivarietal de Tannat, XIII Salón del Vino Fino, 2008.
Medalla de Plata, Concurso Internacional Vinalies, Paris, 2005.
Medalla de Plata, Tempranillos al Mundo, Dinamarca, 2005.
Gran Medalla de Oro, Concurso Catad’Or Sheraton, 2004.
Gran Medalla de Oro, XIII Cata Nacional El Consumidor Rey, 2004.
Medalla de Oro, Concurso Internacional de Vinos, Brasil, 2004.
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INFORMACION TECNICA  
Enólogo: Dr. Eduardo Boido
 
Vino:
Tinto
Composición varietal:
60% Tempranillo 40% Tannat
Ubicación geográfica:
Las Violetas, Canelones.
Viñedo:
Sistema de conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
Producción:
52 HL/Ha.
 
Cosecha:
Manual, entre el 23 de Febrero y el 6 de Marzo de 2008 en su óptima madurez.
Envasado:
22 de Enero de 2009, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo.
Servicio:
Decantar y servir a 16°C
Potencial de Guarda:
5 años
 
Cantidad:
11446 Botellas
Lote:
0109
Alcohol:
13º6
Acidez Total:
3,6 g H2SO4/L
PH:
3,6
Acidez Volátil:
0,29 g H2SO4/L
Azúcar:
2,4 g/l
 
   
 
La Bodega

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